М.: Пищевая промышленность, 1970. - 131 с. В книге описаны схемы, комплектация и компоновка линий оборудования для производства кисломолочных напитков резервуарным способом на крупных предприятиях. Даны технические характеристики машин и описание основных узлов теплообменников ОПЛ-5, гомогенизаторов, испытанных и проверенных в производственных условиях при внедрении...
М.: АгроНИИ-ТЭИММП, 1988. - 40 с. ТИ содержит следующие разделы: Виды продукции, вырабатываемые на линиях Я9-ОПТ и Я9-ОПТ-2,5 Характеристика сырья для производства творога Характеристика изготавливаемой продукции Расход сырья Технологический процесс Контроль производства Перечень описание и принцип действия, технические характеристики, порядок расположения при монтаже основного...
Комментарии