Учебник. — М.: Академия, 2014. — 320 с. — ISBN: 978-5-7695-6444-4. Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом по специальности 260807 «Технология продукции общественного питания», ПМ.06 «Организация работы структурного подразделения». Рассмотрены основные показатели производства, экономическое обоснование производственных программ и...
Учебник. — М.: Академия, 2014. — 320 с. — ISBN: 978-5-7695-6444-4. Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом по специальности 260807 «Технология продукции общественного питания», ПМ.06 «Организация работы структурного подразделения». Рассмотрены основные показатели производства, экономическое обоснование производственных программ и...
Комментарии