СПб.: Диля, 2011. — 160 с. — ISBN: 978-5-88503-967-3. Кулинарное искусство татарского народа сложилось благодаря многовековым культурным, национальным и религиозным традициям. В этой книге представлены рецепты и рекомендации по приготовлению национальных татарских блюд. Содержание: Настоящая татарская кухня. История татарского народа. История национальной кухни Повседневное...
СПб.: Диля, 2011. — 160 с. — ISBN: 978-5-88503-967-3. Кулинарное искусство татарского народа сложилось благодаря многовековым культурным, национальным и религиозным традициям. В этой книге представлены рецепты и рекомендации по приготовлению национальных татарских блюд. Настоящая татарская кухня. История татарского народа. История национальной кухни Повседневное хозяйство и...
СПб.: Диля, 2011. — 160 с. — ISBN: 978-5-88503-967-3. Кулинарное искусство татарского народа сложилось благодаря многовековым культурным, национальным и религиозным традициям. В этой книге представлены рецепты и рекомендации по приготовлению национальных татарских блюд. Настоящая татарская кухня. История татарского народа. История национальной кухни Повседневное хозяйство и...
2-е изд., доп. и перераб. — Татарское книжное издательство, 1969. — 271 с. Собраны рецепты национальной татарской кухни: Холодные блюда из натуральных овощей. Овощные салаты. Холодные блюда из рыбы. Холодные блюда из мяса птицы. Специи, приправы и соусы. Супы и бульоны. Мучные изделия. Мясные блюда. Блюда из птицы. Рыбные блюда. Овощные и крупяные блюда. Блюда из яиц и молока....
Казань: Таткнигоиздат, 1969. — 177 с. Автор этой книги — член Центрального кулинарного Совета при Министерстве торговли РСФСР мастер-повар Юнус Ахметзянович Ахметзянов является не только большим знатоком и опытным мастером татарской кулинарии, но и ее неутомимым пропагандистом и популяризатором. Автор книги постоянно изучает татарскую национальную кулинарию, пользуется советами...
М.: Эксмо, 2012. — 32 с.: ил. — (Повар и поваренок). — ISBN: 978-5-699-53208-7. Наши друзья Повар и Поваренок продолжают путешествие в мир кулинарии. На этот раз их заинтересовала татарская кухня со своей многовековой историей. Супы и бульоны, печеные изделия с начинкой, пловы, чай и много других национальных блюд помогут вам познакомиться с разнообразием татарской кухни.
Казань: Заман, 2017. — 256 с. Казань – древнейший город Восточной Европы, бывший булгарский торговый центр, столица Казанского ханства и губернии, современного Татарстана – славится богатыми традициями, обычаями, формировавшимися веками. Книга представляет собой своеобразную энциклопедию казанской кухни, в которую вошли исторические сведения, легенды, предания и традиции,...
М.: Эксмо, 2018. — 144 с. — (Кулинарное открытие). — ISBN: 978-5-04-093581-9. Вы держите в руках книгу, которая станет шедевром в вашей коллекции. Аида Гарифуллина – молодая и яркая звезда на международном оперном небосклоне. Мягким, изумительного тембра лирическим сопрано и нежной восточной красотой она покоряет сердца миллионов зрителей. Блистательная оперная певица,...
М.: Эксмо, 2018. — 144 с. — (Кулинарное открытие). — ISBN: 978-5-04-093581-9. Вы держите в руках книгу, которая станет шедевром в вашей коллекции. Аида Гарифуллина – молодая и яркая звезда на международном оперном небосклоне. Мягким, изумительного тембра лирическим сопрано и нежной восточной красотой она покоряет сердца миллионов зрителей. Блистательная оперная певица,...
Казань: Познание, 2017. — 234 с. — ISBN: 978-5-8399-0618-1. Книга Фаузии Ибрагимовой «Мастер кулинарии» является первой татарской кулинарной книгой, написанной по канонам европейской и российской кухни начала XX века. По структуре книга состоит из 19 разделов, в которых представлены рецепты 360 блюд на русском и татарском языках. Если Каюм Насыри, автор первой кулинарной книги...
Серия в 16 томах. — М.: Аделант, 2014. — 523 c. — (Домашняя библиотека). В кулинарной серии "Домашняя библиотека" от издательства "Аделант" собраны книги о вкусной и здоровой пище. Здесь собраны самые лучшие рецепты приготовления в мультиварке, пароварке, духовке, микроволновке, аэрогриле, горшочках множества блюд как для праздничного стола, так и для всей семьи на каждый день....
Серия в 16 томах. — М.: Аделант, 2014. — 523 c. — (Домашняя библиотека). В кулинарной серии "Домашняя библиотека" от издательства "Аделант" собраны книги о вкусной и здоровой пище. Здесь собраны самые лучшие рецепты приготовления в мультиварке, пароварке, духовке, микроволновке, аэрогриле, горшочках множества блюд как для праздничного стола, так и для всей семьи на каждый день....
М.: Центрполиграф, 2005. — 47 с. — (Скорая кулинарная помощь). — ISBN 5-9524-1852-Х. Из этой книги вы узнаете рецепты оригинальных блюд татарской кухни, как непривычных для русского стола — пехлеве, эчпочмака, чек-чека, так и вполне традиционных — салата из свеклы с орехами, гуся по-деревенски, судака, запеченного в сметане и многих других. Салаты Салат из овощей и мяса. Салат...
М.: Эксмо, 2012. — 128 с. — (Моя кулинарная библиотечка ). — ISBN: 978-5-699-56613-6.
В данном издании представлены рецепты самых известных и простых в приготовлении татарских блюд.
Содержание:
Салаты и закуски.
Супы.
Блюда из мяса и субпродуктов.
Блюда из птицы.
Блюда из рыбы.
Блюда из овощей и фруктов.
Пловы и каши.
Блюда из молока.
Выпечка.
Варенье, помадки,...
М.: Эксмо, 2012. – 128 с. – (Моя кулинарная библиотечка ). — ISBN: 978-5-699-56613-6.
В данном издании представлены рецепты самых известных и простых в приготовлении татарских блюд.
Содержание:
Салаты и закуски.
Супы.
Блюда из мяса и субпродуктов.
Блюда из птицы.
Блюда из рыбы.
Блюда из овощей и фруктов.
Пловы и каши.
Блюда из молока.
Выпечка.
Варенье, помадки,...
М.: Эксмо, 2012. — 128 с. — (Моя кулинарная библиотечка ). — ISBN: 978-5-699-56613-6.
В данном издании представлены рецепты самых известных и простых в приготовлении татарских блюд.
Содержание:
Салаты и закуски.
Супы.
Блюда из мяса и субпродуктов.
Блюда из птицы.
Блюда из рыбы.
Блюда из овощей и фруктов.
Пловы и каши.
Блюда из молока.
Выпечка.
Варенье, помадки,...
Альбом. — Казань: Татарское книжное издательство, 1994. — 46 c.
Альбом знакомит читателей с некоторыми наиболее характерными рецептами современных и старинных блюд татарской кухни. Разнообразны рецепты мучных изделий к чаю, излюбленному напитку татар, без которого не обходится ни одно праздничное застолье. Широко представлены изделия из теста: тут и пельмени, и различные виды...
М.: Вече, 2001. – 400 с.
ISBN: 5-7838-0844-X.
В книге собраны рецепты блюд татарской кухни как традиционные, так и те, что появились сравнительно недавно.
Содержание:
Введение.
Закуски.
Супы.
Вторые блюда.
Плов.
Мучные блюда.
Сладкие блюда.
Напитки.
Блюда, которые готовят на открытом огне.
Блюда, которые готовят на основе кумыса.
Блюда из кисломолочных...
М.: Рипол Классик, 2013. — 34 с. — (Азбука национальной кулинарии). — ISBN: 978-5-386-06955-1. Оригинальная татарская кухня славится богатством самобытных способов приготовления первых, вторых блюд и закусок, а национальная выпечка имеет большую армию поклонников. В книге представлены достаточно простые, но в то же время интересные рецепты из кладовой татарской кулинарии.
Комментарии