London: Chapman & Hall, 1845. — 498 p. We are in the matters of the kitchen no admirers of the wisdom of our ancestors. Cookery is eminently an experimental and a practical art. Each day, while it adds to our experience should also increase our knowledge. And now that intercommunication between distant nations has become facile and frequent; now that we may almost make a very...
Penguin Books, 2013. — 414 p. East meets West to create a unique cuisine of mixed European and Indian parentage, the Anglo-Indians adopted the religion, manners and clothing of their European forefathers. Yet, over the years, those of them who made India their home successfully integrated into the mainstream of Indian society. And some of the most glorious results of this...
BBC Books, 2013. — 320 p. — ISBN: 978-1849904834. The ultimate guide to baking whether a complete novice or a well-practiced home cook, this book is for every baker. Using easy-to-follow techniques, there are reliable recipes for biscuits, bread, large and small cakes, sweet pastry and patisserie, savory pastry, puddings, and desserts. Each chapter transports the reader on set...
BBC Books, 2014. — 320 p. — ISBN: 978-1849904834. The ultimate guide to baking whether a complete novice or a well-practiced home cook, this book is for every baker. Using easy-to-follow techniques, there are reliable recipes for biscuits, bread, large and small cakes, sweet pastry and patisserie, savory pastry, puddings, and desserts. Each chapter transports the reader on set...
Unbound, 2024. — 256 p. ‘Diverting, delightful and deliciously weird enough to satisfy the most demanding appetite’ Christopher Hadley, author of The RoadFolklorist Ben Gazur guides you through the dark alleys of British history to uncover how our food habits have been passed down through generations of folklore.Who was the first person to throw salt over their shoulder? Why do...
Unbound, 2024. — 256 p. ‘Diverting, delightful and deliciously weird enough to satisfy the most demanding appetite’ Christopher Hadley, author of The RoadFolklorist Ben Gazur guides you through the dark alleys of British history to uncover how our food habits have been passed down through generations of folklore.Who was the first person to throw salt over their shoulder? Why do...
5th ed. — Future Publishing Limited, 2021. — 164 p. The art of baking has soared in popularity in recent years, with more and more people stepping into the kitchen to test out and develop their skills. This simple recipe book aims to celebrate the best of British baking and help you to master the nation’s favourite bakes. Each main recipe features a stunning image of the fjnal...
Dorling Kindersley, 2009. — 352 р. — ISBN: 978-1405340403. Take a tantalising food journey from farm to plate with the Soil Association and be inspired to make the most of the amazing range of produce that is grown, reared and caught in Britain. Discover what's in season when and find out what food to look for month by month at your local supermarket or farmers' market. Over...
Artisan, 2017. — 352 р. In his debut cookbook, chef Matt Jennings honors the iconic foods of his heritage and celebrates the fresh ingredients that have come to define his renowned, inventive approach to cooking. With four James Beard Award nominations for Best Chef: Northeast, three Cochon 555 wins, and a spot on Food & Wine’s 40 Big Food Thinkers 40 and Under list, Jennings...
Dorling Kindersley, 2009. — 232 p. — ISBN 9781405392211. Britain's Best Dish - Over 100 delicious dishes from across the nation. Create Britain's Best Dishes in your own kitchen - as seen on TV. The dishes have been lovingly prepared, the votes cast and the winners crowned - now it's your chance to decide Britain's Best Dish. With over 130 recipes from all three seasons of the...
Reaktion Books, 2008. — 288 р. From the arrival of Italian ice-cream vendors and German pork butchers, to the rise of Indian curry as the national dish, Spicing Up Britain uncovers the fascinating history of British food over the last 150 years. Panikos Panayi shows how a combination of immigration, increased wealth, and globalization have transformed the eating habits of the...
London: National Sea Fisheries Protection Association, 1908. — 31 p. Here is a favourite Scotch song in praise of “ caller herrin’ ” that affirms that “ They’re bonnie fish and halesome farin’” and that “ Wives and mithers maist despairin’ Ca’ them lives o’ men,” and that is true not only of ‘‘caller herrin’ ” but of many of the fish that swim in the seas around these islands. The...
Bath: Absolute Press, 2016. — 320 p. — ISBN 978-1408193464. Roast restaurant is a champion of British cooking and Britain's farmers and producers. Located in the foodie mecca of Borough Market, this award-winning, unique restaurant celebrates both heritage and innovation on its seasonal British menu. Now you can recreate Roast's famous food and drink in your home with the Roast...
Научно-популярное издание. — СПб.: Весь, 2011. — 352 с. — ISBN: 978-5-9573-2074-6. Суп из каштанов с чабрецом и теплым содовым хлебом. Пряный лимонный пирог и кекс с жженным сахаром — великолепие простой, любовно приготовленной пищи. Джоан Асала собирала старинные рецепты напитков и блюд в Уэльсе, Корнуолле, Ирландии, Шотландии и Англии — затем она замешала их с преданиями и...
Директ-Медиа, — 50 с.:ил. — (Кухни народов мира). Закуски и салаты, супы, горячие блюда, выпечка и десерты традиционной британской кухни. Содержание: Предисловие. 3акуски и салаты Шотландский паштет из копчёной форели. Английские сэндвичи с огурцом. Гренки с сыром по-валлийски. Салат с беконом и сухариками. Куриный салат с вишней. Салат «Пикадилли». Яйца по-шотландски. Супы...
М.: Издательские решения, 2024. — 50 с. — ISBN 978-5-00-645401-9. Книга «Рецепты английской кухни» — это увлекательное путешествие в мир традиционной и современной кулинарии Великобритании. В этом сборнике вы найдете разнообразные рецепты, охватывающие весь спектр английской кулинарной традиции: от аппетитных супов и сытных основных блюд до изысканных гарниров, соусов и десертов.
М.: Издательские решения, 2024. — 50 с. — ISBN 978-5-00-645401-9. Книга «Рецепты английской кухни» — это увлекательное путешествие в мир традиционной и современной кулинарии Великобритании. В этом сборнике вы найдете разнообразные рецепты, охватывающие весь спектр английской кулинарной традиции: от аппетитных супов и сытных основных блюд до изысканных гарниров, соусов и десертов.
М.: Издательские решения, 2024. — 50 с. — ISBN 978-5-00-645401-9. Книга «Рецепты английской кухни» — это увлекательное путешествие в мир традиционной и современной кулинарии Великобритании. В этом сборнике вы найдете разнообразные рецепты, охватывающие весь спектр английской кулинарной традиции: от аппетитных супов и сытных основных блюд до изысканных гарниров, соусов и десертов.
Пер. с англ. — Челябинск: Аркаим, 2004. – 96 с. — ISBN 5-8029-0638-3.
В книге собраны рецепты различных сладостей, популярных в Англии. Все рецепты снабжены простыми и ясными инструкциями по приготовлению, а также советами по оформлению подарков. Книга будет интересна как детям, так и взрослым.
В этой книге много очень легких рецептов приготовления безумно вкусных вещей....
Харьков: Клуб семейного досуга, 2020. — 72 с. — (Кухни народов мира). Пикантный суп из почек и наваристый капустный броуз, нежный паштет из копченой рыбы, традиционные фиш энд чипс — вкуснейшее сочетание рыбы и картофеля, сытный английский завтрак с беконом и фасолью, запеканка из цветной капусты, рагу с клецками, нежный жареный цыпленок и запеченная курица под овощным соусом,...
Харьков: Каравелла, 1996. — 208 с. — (Кулинарное искусство народов мира). — ISBN: 5-7707-6793-6. Многотомную серию «Кулинарное искусство народов мира» продолжает «Английская кухня» — оригинальное издание, которое включает в основном материалы, переведенные специально для него, и лишь в незначительной степени заимствованные из русских или переведенных на русский язык книг. Книга...
Х.: Каравелла, 1996. — 208 с. — (Кулинарное искусство народов мира). — ISBN: 5-7707-6793-6. Многотомную серию «Кулинарное искусство народов мира» продолжает «Английская кухня» — оригинальное издание, которое включает в основном материалы, переведенные специально для него, и лишь в незначительной степени заимствованные из русских или переведенных на русский язык книг.
Пер. с англ. — М.: Лёгкая и пищевая промышленность, 1983. — 72 с.
В книге приведены рецепты блюд и кулинарных изделий шотландской национальной кухни, сопровождаемые историческими сведениями и комментариями.
Содержание:
Шотландская кухня и кулинарные обычаи шотландцев (предисловие к русскому изданию).
Введение.
Шотландский завтрак.
Будничные национальные блюда...
Пер. с англ. — М.: Лёгкая и пищевая промышленность, 1983. — 72 с.
В книге приведены рецепты блюд и кулинарных изделий шотландской национальной кухни, сопровождаемые историческими сведениями и комментариями.
Шотландская кухня и кулинарные обычаи шотландцев (предисловие к русскому изданию).
Введение.
Шотландский завтрак.
Будничные национальные блюда
Супы.
Рыбные блюда....
Сборник рецептов. Выходные данные и автор не приведены. Каждый рецепт в отдельном файле. Список рецептов: Булочки с глазурью. Гуляш из сельди по-шотландски. Густой мясной суп с пореем. Заварной кекс. Имбирное печенье с цукатами. Кекс с тмином. Классический имбирный пряник. Овсяные хлопья со сливками, малиной и вересковым медом. Овсяное печенье. Овсяное печенье с ванилью....
Комментарии