Издание 2-е, переделанное и умноженное. — СПб.: М.О. Вольф, 1877. — 830 с.
Книга известного в XIX веке кулинара Игнатия Михайловича Радецкого, бывшего метрдотеля двора Его Императорского Высочества герцога Максимилиана Лейхтенбергского, Санкт-Петербургского дворянского собрания, семей князей Паскевича и Витгенштейна. Он был, пожалуй, первым русским гастрономом, который...
Издание 2-е, переделанное и умноженное. — СПб.: М.О. Вольф, 1877. — 824 с. Книга известного в XIX веке кулинара Игнатия Михайловича Радецкого, бывшего метрдотеля двора Его Императорского Высочества герцога Максимилиана Лейхтенбергского, Санкт-Петербургского дворянского собрания, семей князей Паскевича и Витгенштейна. Он был, пожалуй, первым русским гастрономом, который осознанно...
Санкт-Петербург, 1853. - 332 с.
Радецкий И.М., бывший метрдотель двора Его Императорского Высочества Герцога Максимилиана Лейхтенбергского, С.-Петербургского дворянского собрания, князей Паскевича и Витгенштейна. Книга 2 Альманах гастрономов, заключающий в себе полные обеды с тридцатого до шестидесятого.
Обеды сырной недели (Масляницы), обеды для Поста, сырные и грибные, столы...
Санкт-Петербург, 1855. — 447 с. Радецкий И.М., бывший метрдотель двора Его Императорского Высочества Герцога Максимилиана Лейхтенбергского, С.-Петербургского дворянского собрания, князей Паскевича и Витгенштейна. Книга 3 Альманах гастрономов, заключает в себе продолжение полных обедов до девяностого, а кроме того различные пунши: горячие, холодные, мороженные и жженки;...
Санкт-Петербург, 1852 г.
Радецкий И.М., бывший метрдотель двора Его Императорского Высочества Герцога Максимилиана Лейхтенбергского, С.-Петербургского дворянского собрания, князей Паскевича и Витгенштейна. Книга 1 Альманах гастрономов, заключающий в себе тридцать полных обедов, означенных записками (меню) русскими и французскими, правила для накрытия стола, служения за оным,...
Санкт-Петербург, 1853 г.
Радецкий И.М., бывший метрдотель двора Его Императорского Высочества Герцога Максимилиана Лейхтенбергского, С.-Петербургского дворянского собрания, князей Паскевича и Витгенштейна. Книга 2 Альманах гастрономов, заключающий в себе продолжение обедов до шестидесятого: обеды сырной недели (масленицы), обеды для поста рыбные и грибные, столы в день Св....
Санкт-Петербург, 1855 г.
Радецкий И.М., бывший метрдотель двора Его Императорского Высочества Герцога Максимилиана Лейхтенбергского, С.-Петербургского дворянского собрания, князей Паскевича и Витгенштейна. Книга 3 Альманах гастрономов, содержащий в себе продолжение обедов до девятидесятого; различные пунши: горячие, холодные, мороженые и жжонки; заготовление впрок на зиму...
Комментарии