Киев: Украинское отделение МШК МАДПР, 1990. — 63 с. Настоящее пособие представляет собой сборник рецептов сладких блюд, которые любят в каждом доме — торты, пироги, пирожные, печенье, сладкие напитки.
Что может быть лучше запаха свежей выпечки?
Но как приготовить красивую и вкусную выпечку и потратить на это не более получаса?
В этом Вам поможет эта книга!
Здесь представлены 50 самых простых рецептов блюд из слоеного теста: пирожки, рогалики, булочки, пироги, торты, рулеты и т. д.
Книга содержит полезные советы для приготовления блюд из слоеного теста.
Все рецепты красочно...
М.: Информреклама Ценросоюза, 1990. — 32 с. Эта книга пробудит у вас вдохновение кулинара. Немного терпения, внимания, и вы собственными руками создадите превосходные лакомства! Эта книга доставит радость вам и вашим друзьям.
Murdoch Books, 2009. — 107 p. The popular Sydney Bakery shares the secrets of its irresitable sweet pastries and tarts. Situated in the hip foodie enclave of Sydney's Surry Hills is the original Bourke Street Bakery, a cosy nook selling artisanal baked goods of the highest order. The bakery's long queue of customers waiting for their daily fix is testament to the popularity of...
Ryland Peters & Small, 2016. — 176 p. — ISBN: 9781849757591. A follow-up to the successful 'The ScandiKitchen' (published September 2015), this new book from Brontë Aurell features over 60 recipes for cakes, bakes, and treats from all over Scandinavia. From indulgent cream confections to homely and comforting fruit cakes and traditional breads, sweet buns, and pastries.
Sellers Publishing, 2007. — 288 р. — (500 Series Cookbooks). — ISBN: 978-1569069844. 500 Pies & Tarts is a comprehensive compendium that will inspire even the most reluctant cook to embrace their inner baker. If you have always wanted to bake a pie but don t know where to start, our detailed recipes will guide you with precision, and take the guesswork out of pastry making...
Scribner, 1998. — 704 р. — ISBN: 978-0684813486. The Pie and Pastry Bible is your magic wand for baking the pies, tarts, and pastries of your dreams—the definitive work by the country's top baker. More than 300 recipes, 200 drawings of techniques and equipment, and 70 color pictures of finished pies, tarts, and pastries Easy-to-follow recipes for fruit pies, chiffon pies,...
Scribner, 1998. — 704 р. — ISBN: 978-0684813486. The Pie and Pastry Bible is your magic wand for baking the pies, tarts, and pastries of your dreams—the definitive work by the country's top baker. More than 300 recipes, 200 drawings of techniques and equipment, and 70 color pictures of finished pies, tarts, and pastries Easy-to-follow recipes for fruit pies, chiffon pies,...
Scribner, 1998. — 704 р. — ISBN: 978-0684813486. The Pie and Pastry Bible is your magic wand for baking the pies, tarts, and pastries of your dreams—the definitive work by the country's top baker. More than 300 recipes, 200 drawings of techniques and equipment, and 70 color pictures of finished pies, tarts, and pastries Easy-to-follow recipes for fruit pies, chiffon pies,...
Houghton Mifflin Harcourt, 2018. — 400 р. — ISBN: 978-0544816220. In this book of no-fuss recipes everyone should know, trusted baking expert Rose Levy Beranbaum guides you through every recipe for can’t-fail results—with a streamlined, simplified approach and more than 600 mouthwatering and instructive photos. Whether you're a baking enthusiast or just want to whip up the...
Houghton Mifflin Harcourt, 2014. — 576 с. — ISBN: 1118338618. The latest and most comprehensive baking book yet from best-selling author and "diva of desserts" Rose Levy Beranbaum Legendary baker Rose Levy Beranbaum is back with her most extensive "bible" yet. With all-new recipes for the best cakes, pies, tarts, cookies, candies, pastries, breads, and more, this magnum opus...
Hardie Grant, 2014. — 432 р. Under the Walnut Tree takes readers on a culinary global adventure from Spain to Thailand and from avocados to cardamom, and the inspired recipes for each seasonal ingredient. Each of the 17 chapters is dedicated to a different ingredient and includes simple recipes that have an emphasis on freshness and flavor. You will find recipes to suite all...
BBC Books, 2009. — 715 р. — ISBN: 978-1448140374. Язык английский. Коллекция лучших рецептов разнообразной выпечки от известного британского автора, публиковавшихся в разнообразных изданиях с 1993 года. This definitive collection from the undisputed queen of cakes brings together all of Mary Berry's most mouth-watering baking recipes in a beautifully packaged edition. Filled...
Chronicle Books, 2013. — 223 р. — ISBN: 978-1452115498. "Кондитерские изделия: Мастер класс для каждого в 150 фотографиях и 50 рецептах" Ришара Бертине (издание на английском языке). Whether attempting the elusive perfect tart crust or the ever-vexing handmade puff pastry, making from-scratch pastry is the baker's pinnacle of achievement—and arguably the most challenging of all...
Ebury Digital, 2014. — 224 р. Patisserie, the art of the maître pâtissier, is the most admired style of baking in the world and requires the highest level of skill. In this new book master baker and bestselling author Richard Bertinet makes patisserie accessible to home bakers. Richard effortlessly guides you through challenging techniques with step-by-step photography and over...
Ebury Digital, 2014. — 224 р. Patisserie, the art of the maître pâtissier, is the most admired style of baking in the world and requires the highest level of skill. In this new book master baker and bestselling author Richard Bertinet makes patisserie accessible to home bakers. Richard effortlessly guides you through challenging techniques with step-by-step photography and over...
John Wiley & Sons, 2012. — 384 р. — ISBN: 978-1118217559. 365 Pies and Tarts is filled with a full year’s worth of luscious desserts and savory pies from Better Homes and Gardens. From classics, such as fruit and custard pies, to new twists such as frozen pies and tiny tarts, you’ll find every kind of pie you could ever crave. You’ll discover options for baking with seasonal...
Houghton Mifflin Harcourt Publishing Company, 2015. — (Better Homes and Gardens Cooking). — ISBN: 978-0-544-45618-1. Издательский макет или текст (eBook). Интерактивное оглавление. Данная книга является всеобъемлющим руководством и генератором идей для каждого, кто хочет научиться печь или отточить свою технику. Потрясающее издание содержит понятные пошаговые фотографии (более...
Editors. — Betty Crocker, 2013. — 336 р. — (Betty Crocker Big Book (Book 18)). Amazing cakes for every occasion—from all-time classics to contemporary favorites Get ready for a stellar lineup of the most delicious cakes ever! From everyday treats to spectacular showstoppers, here are 200 recipes for snack cakes, layer cakes, decorated children's party cakes, rolled cakes,...
HarperCollins, 2018. — 204 р. — ISBN: 978-9353023119. Food styling has become a skill many want to master, but don't know how. Popular food blogger and maverick baker Shivesh Bhatia is here to help. Twenty-two-year-old Shivesh enjoys a massive following on his blog and Instagram. Brands love him and so do people. In Bake with Shivesh, the ace baker reveals foolproof tips on...
New York: WM R. Gregory Co., 1902. — 144 p. The main object of this work is to show in plain language all who are interested how to become successful in baking; the theories of how to put together and how to change recipes, when the same grades or brands of materials are not on hand. Being confident of the success of the efforts in demonstrating some new and practicl points to all...
Cedar Fort, Inc, 2015. — 154 p. — ISBN10: 1462116949. — ISBN13: 978-1462116942 Indulge your sweet tooth with to-die-for desserts! After appearing in Cosmopolitan, Ladies Home Journal, Relish, and more, Stephanie Brubaker is sharing her scrumptious treats with you in her first-ever cookbook. Each recipe is simple and fuss-free, but the end results will look like they took hours...
Cedar Fort, Inc, 2015. — 159 p. — ISBN10: 1462116949. — ISBN13: 978-1462116942 Indulge your sweet tooth with to-die-for desserts! After appearing in Cosmopolitan, Ladies Home Journal, Relish, and more, Stephanie Brubaker is sharing her scrumptious treats with you in her first-ever cookbook. Each recipe is simple and fuss-free, but the end results will look like they took hours...
Stewart, Tabori & Chang, 2012. — 252 p. — ISBN: 9781584799634. "It’s a conundrum I can’t understand. Someone’s hankering for pie; you can see the pie-longing in their eyes. They want a delicious flaky crust, something with buttery overtones. They want fresh fruit—not a vague whisper of berry in a butter cream, but overt chunks of apple, discernible bites of berry. But it’s just...
Quadrille Publishing, 2012. Bake-Off mania continues! On 8 October 2014, an incredible 12.3 million BBC1 viewers watched builder Richard Burr narrowly miss out on the Great British Bake-Off crown. Affable and laidback, with his trademark pencil tucked behind his ear, Richard had been the favourite to win. As a builder, Richard has a unique approach to his cakes and bakes - B.I.Y....
HarperCollins, 2020. — 112 р. We've been on a cracking culinary quest to bring you 60 of the most ridiculously delicious Cadbury Creme Egg recipes the world has ever seen. So whether you've got a bake sale, a birthday or a brand-new box-set big night in, this book is for you! It's time to ditch those dull desserts and create a Cadbury Creme Eggstravaganza!
David & Charles, 2014. — 128 с. — ISBN: 1446304264. Язык: Английский. Internationally renowned cake decorator Zoe Clark takes her first ever foray into kids cakes in her most accessible, beginner-friendly book to date! This stunning collection of 12 easy-to-achieve cake designs shows you that beautiful novelty cakes for children is not only possible but simple if you follow...
Grund, 2012. — 238 p. La Pâtisserie des rêves enchante et ensorcelle les gourmands depuis son ouverture en 2009. Exposés sous cloches, des desserts de rêve semblent flotter, tandis que les couleurs acidulées du décor réveillent notre âme d'enfant. Avec la Pâtisserie des rêves, la gourmandise sort des codes du luxe pour retrouver ceux du... rêve ! Avec ce beau livre à la...
Lamartin, 2012. — 473 p. Tout le savoir-faire du grand maître de la pâtisserie Philippe Conticini présenté en 300 recettes originales, classiques, ludiques, décalées mais toujours gourmandes et faciles à réaliser. Les grands basiques (crèmes, pâtes, viennoiseries…) expliqués de façon ludique grâce à des pas à pas. Les grands classiques (chou à la crème, millefeuille,...
Bloomsbury Publishing, 2011. — 256 p. — (River Cottage Handbook No.08). — ISBN: 978-1-4088-9634-1. Pam Corbin offers the voice of experience, setting out basic techniques and recipes that will guarantee success. This is traditional baking at its very best, with over 75 adaptable recipes including Macaroons, Meringues, Fairy Cakes (and their counterpart - Gnome Cakes), the...
Scribner, 2008. — 544 p. Great day in the morning, BakeWise is out! You are holding the book that everyone has been waiting for. Sure enough, Shirley did not hold back - it's all here. Lively and fascinating, BakeWise reads like a mystery novel as we follow sleuth Shirley while she solves everything from why cakes and muffins can be dry to génoise deflation and why the cookie...
Scribner, 2008. — 544 p. Great day in the morning, BakeWise is out! You are holding the book that everyone has been waiting for. Sure enough, Shirley did not hold back - it's all here. Lively and fascinating, BakeWise reads like a mystery novel as we follow sleuth Shirley while she solves everything from why cakes and muffins can be dry to génoise deflation and why the cookie...
Appetite by Random House (Penguin Random House LLC), 2017. — 341 р. The perfect balance of high-end French pastries and home baking. This elegant, must-have cookbook offers exceptional recipes with exquisite results--perfect for passionate home bakers. An updated version of the best-selling debut from Giselle Courteau, this beautiful cookbook is packed with stunning recipes...
Appetite by Random House (Penguin Random House LLC), 2017. — 341 р. The perfect balance of high-end French pastries and home baking. This elegant, must-have cookbook offers exceptional recipes with exquisite results--perfect for passionate home bakers. An updated version of the best-selling debut from Giselle Courteau, this beautiful cookbook is packed with stunning recipes...
Houghton Mifflin Harcourt, 2015. — 336 р. — (Betty Crocker Big Book). — ISBN: 978-0544616547. The best, most delicious and easiest recipes from America’s favorite baking mix! Since 1930, home cooks have relied on Bisquick to make delicious, home-baked treats and meals in a snap. This new collection brings together 175 classic and contemporary recipes you’ll love, like Thai...
Houghton Mifflin Harcourt, 2015. — 336 р. — (Betty Crocker Big Book). — ISBN: 978-0544616547. The best, most delicious and easiest recipes from America’s favorite baking mix! Since 1930, home cooks have relied on Bisquick to make delicious, home-baked treats and meals in a snap. This new collection brings together 175 classic and contemporary recipes you’ll love, like Thai...
New York: Houghton Mifflin Harcourt, 2013. — 384р. — ISBN: 978-0-544-17832-8. Журнал FORTUNE MAGAZINE назвал Бетти Крокер второй по полулярности американской женщиной, после жены президента Элеоноры Рузвельт, и второй раз провозгласил ее Первой американской Леди еды. Большая книга пирогов и тортов
München: Gräfe und Unzer, 2012. — 212 s. — ISBN: 978-3-8338-3025-9. Язык немецкий. Kochen kann ich. Aber backen? Da kann man gar nicht reinschauen, umrühren, nachwürzen oder retten. Braucht man auch nicht. Basic baking verführt auch Ungeübte zu schnellen Teilchen, Muffins, Torten und herzhaften Blechkuchen. Mit viel guter Laune, Step-by-Step-Fotos, witzigen Klappen-Infos rund...
Cooking Book. — Dorling Kindersley Limited, 2015. — 74 p. — ISBN: 9780241236901. Now in PDF, a pocket-sized guide offering bite-size information at a great price, 101 Essential Tips makes learning quick and easy, offering speedy answers to key questions. 101 Essential Tips: Baking is your recipe for cooking delicious homemade muffins, cakes, biscuits and tarts in just 101 tips....
Dr. Oetker Verlag, 2008. — 320 S. „Backen macht Freude“, das Standardwerk für jeden Hobbybäcker und solche, die es werden wollen,macht es Ihnen leicht, aus einfachen Zutaten kleine Meisterwerke zu zaubern. Ob Maulwurftorte, Buttermilchkuchen oder Klassiker wieApfelstrudel und Marmorkuchen: die Rezepte in diesem Buch gelingen immer! Das Dr. Oetker Schulkochbuch und Backen macht...
Dr. Oetker Verlag, 2011. — 125 S. Die neue Lust aufs Land... ist nicht einfach nur ein Trend. Es ist zunehmend die Suche nach Möglichkeiten der Hektik des städtischen Alltags eine entspannende Alternative zu bieten. Darum gehts zum Ausgleich raus aufs Land. Zum Natur erleben, und natürlich zum Essen. Bauerncafés und rustikale Gasthäuser erfüllen immer mehr den Wunsch nach...
Dr. Oetker Verlag, 2007. — 320 S. Da guckt jeder gern in die Röhre. Wenn es unwiderstehlich duftet, wenn alle Blicke auf die Ofentür gerichtet sind, dann ist es Zeit für die Kuchenklassiker vom Blech. Dr. Oetker hat die besten neuen Blechkuchen in diesem Band zusammengestellt: Für jeden Anlass, für jeden Geschmack. Von Schwarzwälder Schnitten über Preiselbeer-Pudding-Kuchen bis...
Dr. Oetker Verlag, 2010. — 288 S. Lassen Sie sich zu einem Ausflug raus aus der Stadt verführen und genießen Sie köstliche Kuchen und Torten vom Lande. Dass Landfrauen bestens backen können, beweisen die zahlreichen Landcafés, die regen Zuspruch finden. Es werden überlieferte Gebäcke gezaubert, und die Kalorienfrage bestimmt nicht unbedingt das Angebot. Die leckeren Torten,...
Dr. Oetker Verlag, 2011. — 128 p. Wenn zur Weihnachtszeit wieder wohlbekannte Düfte verführerisch durch die Räume ziehen, ist die Vorfreude auf die gemütlichste Zeit des Jahres perfekt. Der Duft nach Zimt, Kardamom und Vanille weckt Kindheitserinnerungen: Nichts bringt uns mehr in vorweihnachtliche Stimmung als selbst gebackene Plätzchen. Und weil die leckersten Rezepte aus...
J'Ai Lu, 2011. — 224 р. — ISBN: 978-2290032459. Point faible de nombreux regimes, les desserts sont mis à lhonneur dans le regime Dukan. Faisant une large place au plaisir et a la cuisine, le Dr Dukan nous offre pour la premiere fois ses meilleures recettes sucrees pour le plaisir des plus gourmands : gateaux au chocolat, gaufres, madeleines, clafoutis, crepes, tartes, etc. La...
Hardie Grant Books, 2016. — 288 р. Join expert pastry chef Mélanie Dupuis and molecular gastronomist Anne Cazor in this landmark volume on the techniques and traditions of France’s grand patisseries, with sumptuous step by step recipes designed to make even the most elaborate of French desserts achievable for the home baker. From madeleines, éclairs and croissants to tarte au...
Chronicle Books, 2017. — 240 р. Now, for the first time, to celebrate their 25th anniversary, the Zingerman's bakers share 65 meticulously tested, carefully detailed recipes in an ebook featuring more than 50 photographs and bountiful illustrations. Behind-the-scenes stories of the business enrich this collection of best-of-kind, delicious recipes for every "I can't believe I...
Moritel Consulting, sans date. — 43 p. — (Créations by Cécile). A travers ce livre, je vous invite à découvrir ma vision de la pâtisserie, gourmande et "couture". Les 12 recettes contenues dans cet ouvrage vous feront voyager dans mon univers, empreint de féerie, de magie et de féminité. L'itinéraire est tracé par une symbiose entre les couleurs, les odeurs, les saveurs et les...
Moritel Consulting, sans date. — 71 p. — (Créations by Cécile). A travers ce livre, je vous invite à découvrir ma vision de la pâtisserie, gourmande et «couture». Les 20 recettes contenues dans cet ouvrage vous feront voyager dans mon univers, empreint de féerie, de magie et de féminité. L’itinéraire est tracé par une symbiose entre les couleurs, les odeurs, les saveurs et les...
Moritel Consulting, sans date. — 73 p. — (Créations by Cécile). A travers ce livre, je vous invite à découvrir ma vision de la pâtisserie, gourmande et «couture». Les 20 recettes contenues dans cet ouvrage vous feront voyager dans mon univers, empreint de féerie, de magie et de féminité. L’itinéraire est tracé par une symbiose entre les couleurs, les odeurs, les saveurs et les...
Moritel Consulting, sans date. — 74 p. — (Créations by Cécile). A travers ce livre, je vous invite à découvrir ma vision de la pâtisserie, gourmande et «couture». Les 20 recettes contenues dans cet ouvrage vous feront voyager dans mon univers, empreint de féerie, de magie et de féminité. L’itinéraire est tracé par une symbiose entre les couleurs, les odeurs, les saveurs et les...
Moritel Consulting, sans date. — 56 p. — (Créations by Cécile). Cette année fût une année merveilleuse, remplie de projets, de rebondissements, d’aventures, de surprises et de joie! L’agrandissement de mon Laboratoire, l’ouverture de mon Ecole aux ateliers et stages amateurs, la multiplication des Masterclass semi professionnelle, les cours vidéo en ligne. Nos agréements...
Flammarion, 2017. — 656 р. Ferrandi, the French School of Culinary Arts in Paris—dubbed “the Harvard of gastronomy” by Le Monde newspaper—is the ultimate pastry-making reference. From flaky croissants to paper-thin mille-feuille, and from the chestnut cream–filled Paris-Brest to festive yule logs, this comprehensive book leads aspiring pastry chefs through every step—from...
Flammarion, 2017. — 656 p. Toutes les techniques et recettes d'une école d'excellence. Tarte au citron, paris-brest, forêt noire... Amateurs ou passionnés de gourmandises, lancez-vous grâce au savoir-faire professionnel de Ferrandi Paris ! 1 ? 500 gestes, tours de main et techniquesPâtes, crèmes, décors... Des pas-à-pas accompagnés des conseils et astuces des chefs. 130...
Skyhorse Publishing, 2018. — 190 р. — ISBN: 978-1-5107-3237-7. Unicorn Food: Rainbow Treats and Colorful Creations to Enjoy and Admire Be whisked away to experience unforgettable flavor and color combinations that are out of this world! To maintain their magical glow, unicorns must stick to a diet of sugar, sparkle, and everything rainbow! Take a peek into their mythical world...
CreateSpace Independent Publishing Platform, 2016. — 188 р. — (Baking cookbook, Baking Recipes, Bakery, Baking Soda, Muffins, Bread, Biscuits, Scones, Cookies, Walnut, Corn, Wheat). — ISBN: 978-1533101228. Whether you feel like baking a gorgeous festive cake or trying to make a basic homemade bread, this cookbook is created for you. If you are an experienced and skilled cook...
Parragon, 2015. — 384 р. Start baking and travel the world in one big bite! Bake: Beautiful Baking Recipes from Around the World includes clear, concise instructions and recipes from renowned American pastry chef Edward Gee. Whether you are an experienced baker or a novice just starting out, this lovely book will offer you an enormous menu of delightful treats! From the stylish...
Skyhorse Publishing, 2017. — 200 р. With over 200 pages of quinoa-inspired desserts, Quintessential Quinoa Desserts is unlike any other baking book. Inside you’ll find exclusive, hand-crafted recipes and beautiful photographs for gluten-free desserts made with quinoa seeds, flour, and flakes. Discover delicious and unique desserts the whole family will enjoy!
Pavilion, 2021. — 308 р. From pastry chef and “Junior Bake Off” judge Ravneet Gill comes a joyful celebration of all things sweet, from cheesecakes to ice creams, sweet doughs to tarts and pies. Following on from the bestselling The Pastry Chef’s Guide, Ravneet Gill returns to elevate homemade patisserie to the next level. Having laid down the basics and demystified the...
Pavilion, 2021. — 308 р. From pastry chef and “Junior Bake Off” judge Ravneet Gill comes a joyful celebration of all things sweet, from cheesecakes to ice creams, sweet doughs to tarts and pies. Following on from the bestselling The Pastry Chef’s Guide, Ravneet Gill returns to elevate homemade patisserie to the next level. Having laid down the basics and demystified the...
Artisan, 2013. — 427 р. — ISBN: 978-1-57965-468-9. В 2013 году эта книга стала финалистом конкурса Фонда Джеймса Берда в номинации «Выпечка и десерты». Валери Гордон, начиная с 2003 года, обеспечивает жителей Лос-Анджелеса достойными наград сладостями и выпечкой в своем бутике, а также в палатках на рынках Санта-Моники и Голливуда. Благодаря двум открытым в 2013 году ресторанам...
Callisto Media Incorporated, 2018. — 353 р. Make everything you bake personal with the simplest scratch recipes and tutorials from Easy Baking from Scratch. You don't need to be a top pastry chef to make baked goods from scratch. Easy Baking from Scratch offers the easiest recipes, time-saving tips, and quick tutorials so that anyone can bake homemade treats.
Callisto Media Incorporated, 2018. — 353 р. Make everything you bake personal with the simplest scratch recipes and tutorials from Easy Baking from Scratch. You don't need to be a top pastry chef to make baked goods from scratch. Easy Baking from Scratch offers the easiest recipes, time-saving tips, and quick tutorials so that anyone can bake homemade treats.
The Pudding Club. — Ebury Press, 2014. — 226 р. — ISBN: 978-0091945428. Please be upstanding, ladies and gentlemen, for the greatest puddings that this fair land has to offer! A genuine "pud-lover's" delight, this collection includes recipes for Ginger Syrup Pudding, Cinnamon and Apple Bread Pudding, Prince Albert Pudding, Apple Dappy, Blackcurrant and Mint Pie, Scottish...
Houghton Mifflin Harcourt, 2006. - 528 p.
Dorie Greenspan has written recipes for the most eminent chefs in the world: Pierre Hermé, Daniel Boulud, and arguably the greatest of them all, Julia Child, who once told Dorie, You write recipes just the way I do. Her recipe writing has won widespread praise for its literate curiosity and patient but exuberant style. (One hard-boiled...
Second Edition. — Butterworth-Heinemann, 2005. — 335 p.
If youre a professional, a student or an experienced amateur then this will be your bible. Everything is covered here and is presented superbly. You get the recipe, the yield and a nice little picture showing what its supposed to look like. What more could you want? Another great addition is the run down of all your raw...
London: HarperCollinsPublishers, 2021. — 112 p. — ISBN 978-0008485894. The beloved hollowed-out cup shape of the Yorkshire Pud can house delicious fillings to suit any time of the day or week. From breakfast to dessert and everything in between, use these pages to transform the humble Yorkshire Pudding into mouth-watering wraps, pizzas, blinis, canapés, burritos, tacos or even...
Larousse, 2002. Voici une véritable encyclopédie où Pierre Hermé, chef pâtissier de renom et créateur de talent, recense près de 800 recettes. Il dresse notamment l'inventaire de toutes les préparations de base de la pâtisserie française, des grands classiques comme le Clafoutis aux cerises ou la Tarte tatin aux spécialités régionales tels les Gaufres au sucre ou le Kouign-Amann...
DK (Dorling Kindersley), 2023. — 256 р. — ISBN 9780744080049. A decade-by-decade cookbook that highlights the best (and a few of the worst) baking recipes from the 20th century. Friends of baking, are you sick and tired of making the same recipes again and again? Then look no further than this baking blast from the past, as B. Dylan Hollis highlights the most unique tasty...
Michael Joseph, 2016. — 345. — ISBN: 978-0-718-18402-5. The brand new cookery book from Britain's favourite baker, Paul Hollywood Containing both sweet and savoury recipes inspired by cities from around the world including Paris, Copenhagen, Miami, New York, London and Naples, Paul takes classic bakes and gives them his own twist. From Madeleines to Kale, cherry and cheese scones,...
Greystone Books, 2018. — 208 р. — ISBN: 978-1771643108. A quirky, beautifully photographed collection of delicious and creative Nordic baking recipes inspired by nature. From the Danish concept of hygge (or “coziness”) to the Swedish fika (or “coffee break”), when it comes to enjoying the good things in life, the Nordic countries tend to know best. And dessert, Bakeland...
Dorling Kindersley, 2016. — 224 p. — ISBN: 978-0241242254. Bored of regular baking? Looking for new challenges? Discover a whole new world of baking creativity with Bake To Impress. Let award-winning baker Christian Hümbs take your baking to the next level with exceptional and exciting cake and dessert recipes from macarons to muffins and beyond. Impress your friends with over...
Page Street Publishing, 2018. — 176 р. French baking is now more approachable than ever with Beaucoup Bakery co-owner and Yummy Workshop founder Betty Hung’s beginner-friendly, easy-to-follow recipes. Start with basics like pastry cream and pâté sucrée, then work your way up to indulgent all-time favorites such as Lemon Madeleines, Crème Brûlée, Éclairs, Lady Fingers and...
Page Street Publishing, 2018. — 176 р. French baking is now more approachable than ever with Beaucoup Bakery co-owner and Yummy Workshop founder Betty Hung’s beginner-friendly, easy-to-follow recipes. Start with basics like pastry cream and pâté sucrée, then work your way up to indulgent all-time favorites such as Lemon Madeleines, Crème Brûlée, Éclairs, Lady Fingers and...
London: Knopf, 2013. — 432 p. What does it take to perfect a flawless éclair? A delicate yet buttery croissant? To pipe dozens of macarons? The answer is: an intimate knowledge of the fundamentals of pastry. In The Art of French Pastry award-winning pastry chef Jacquy Pfeiffer, cofounder of the renowned French Pastry School in Chicago, gives you just that. By teaching you how...
TwoDot, 2017. — 240 р. — ISBN: 978-1493029709. Living in the Old West required not only stamina, but innovation. Imagine putting a cake together without fresh supplies, measuring spoons, or a dedicated work area; imagine baking that cake without a thermometer, steady heat, or a timer. Sourdough Biscuits and Pioneer Pie shares the baking secrets of Native American ranch house...
TwoDot, 2017. — 240 р. — ISBN: 978-1493029709. Living in the Old West required not only stamina, but innovation. Imagine putting a cake together without fresh supplies, measuring spoons, or a dedicated work area; imagine baking that cake without a thermometer, steady heat, or a timer. Sourdough Biscuits and Pioneer Pie shares the baking secrets of Native American ranch house...
Skyhorse, 2013. — 160 р. — ISBN: 978-1620870501. Cookbook author and professional pastry chef Claes Karlsson has gathered together delicious recipes for his very best cakes, pastries, cookies, and puddings. All of these treats are equally well-suited for a fancy party or rounding off a simple coffee break. Ranging from the divinely simple to the stunningly sophisticated, the...
Sasquatch Books, 2014. — 176 p. — ISBN: 1570618917, 9781570618918. This whole grain, low-sugar baking book is filled with 75 recipes for light, moist, and flavorful cakes, pies, scones, cookies, muffins, bars, and breads proves that baking with healthy ingredients doesn’t have to mean sacrificing flavor or texture. Author Jennifer Katzinger created these classic baked-good...
Mango, 2018. — 144 р. Tour à tour traditionnelle, raffinée, poétique, moderne et simple, la pâtisserie japonaise a de multiples facettes et rassemble des merveilles délicieuses et faciles à réaliser. Moshi, daifuku, dorayaki, anpan, mais aussi tiramisu, macarons et truffes au matcha, cheesecake et éclairs au sésame... apprenez à réaliser les meilleures pâtisseries japonaises.
Mango, 2018. — 144 р. Tour à tour traditionnelle, raffinée, poétique, moderne et simple, la pâtisserie japonaise a de multiples facettes et rassemble des merveilles délicieuses et faciles à réaliser. Moshi, daifuku, dorayaki, anpan, mais aussi tiramisu, macarons et truffes au matcha, cheesecake et éclairs au sésame... apprenez à réaliser les meilleures pâtisseries japonaises.
Quadrille Publishing Ltd, 2019. — 176 p. Infuse your baking with a sprinkle of glitter, a rainbow of colours and a menagerie of woodland creatures with the help of this unique baking book from everyone's favourite Great British Bake Off finalist, Kim-Joy! If you've ever wanted to know how to bring your baking to life, Kim-Joy will show you how in this fun and practical book.
Chronicle Books, 2011. — 144 р. — ISBN: 978-1452102122. Among enthusiasts, Seattle s Top Pot Doughnuts reigns supreme. Now, doughnut aficionados everywhere can enjoy these tasty treats at home. Committed bakers, casual home cooks, and sweet-toothed fans will eat up these 50 tried-and-true recipes from classic Old-Fashioneds to the signature Pink Feather Boa and become experts...
Chronicle Books, 2011. - 144 pages. На англ. языке. Рецепты пончиков . Fifty master recipes, a primer with secrets for success, and visual inspiration for creating handmade doughnuts at home from Top Pot, Seattle's premium doughnut-maker. Dubbed 'America's Best Doughnuts' by MSN, and awarded the honor of 'Best Donuts Ever' by AOL, Top Pot is the biggest artisanal doughnut brand...
Rux Martin/Houghton Mifflin Harcourt, 2016. — 400 р. Making classic baked goods more flavorful with whole grains, nuts, fruits, and healthy fats. Plus, tasty gluten-free, dairy-free, and vegan options. After more than a dozen years developing recipes for food and health magazines and collaborating with noted pastry chefs, Genevieve Ko was determined to create treats that were...
Rux Martin/Houghton Mifflin Harcourt, 2016. — 400 р. Making classic baked goods more flavorful with whole grains, nuts, fruits, and healthy fats. Plus, tasty gluten-free, dairy-free, and vegan options. After more than a dozen years developing recipes for food and health magazines and collaborating with noted pastry chefs, Genevieve Ko was determined to create treats that were...
Balance: Da Capo Lifelong Books, 2014. — 338 p. — ISBN 0738217301. From a popular blogger and gluten-free vegan cook: a comprehensive guide to making allergy-friendly sweet treats for any diet, complete with options free of refined sugar. Are your food allergies or special diet making it hard to satisfy your sweet tooth? Dessert lovers, take heart: Sweet Eats for All provides...
Cooking Book. — ABDO Publishing, 2014. — 35 p. — ISBN: 978-1-62403-505-0. Serve up some sweet treats to your friends and family with recipes from Cool Treats & Sweets! Everyone will love getting a taste of delicious homemade desserts. Cooking food at home is fun and easy. You can make each dish just how you like it. Every recipe is kid-tested and also has photos for basic...
Clarkson Potter, 2004. — 352 p.
Каждый том данной энциклопедии поражает воображение и дарит возможность творить всё новые и новые кулинарные творения. Энциклопедия издаётся аж с 1938 года и с каждым разом обрастает всё новыми и новыми фактами, блюдами, продуктами, методами обработки и т.д. Практически на любой вопрос, связанный с искусством приготовления еды, можно найти ответ...
Editors. — Larousse, 2016. — 514 р. Dans cet ouvrage, les Chefs Le Cordon Bleu nous presentent en exclusivjte les secrets de 85 recettes sucrees illustrees. a11alnt des plus simples aux plus avancees, ainsi que 15 prceparations de base incontournables de la patisserie francaise. Перед вами настоящая азбука кондитерского дела. Если вы новичок в приготовлении сладкого, начните...
Race Point Publishing, 2016. — 181 р. — ISBN: 978-1-63106-336-7. Dump and devour delicious cakes without the guilt! These easy, foolproof desserts can be made in minutes and are ideal for people who love the taste of homemade, but don't want to spend hours in the kitchen. You simply "dump" in the ingredients, spread in the pan, and bake! Unfortunately, most dump cake recipes...
Stewart, Tabori and Chang, 2012. — 224 р. In their third cookbook, Baked Elements: Our 10 Favorite Ingredients, acclaimed authors Matt Lewis and Renato Poliafito present 75 inventive new recipes revolving solely around their 10 most-loved ingredients—from peanut butter and caramel to malt and booze. Lewis and Poliafito celebrate these favorite elements—chocolate, for instance,...
Stewart, Tabori and Chang, 2012. — 224 р. In their third cookbook, Baked Elements: Our 10 Favorite Ingredients, acclaimed authors Matt Lewis and Renato Poliafito present 75 inventive new recipes revolving solely around their 10 most-loved ingredients—from peanut butter and caramel to malt and booze. Lewis and Poliafito celebrate these favorite elements—chocolate, for instance,...
Houghton Mifflin Harcourt, 2016. — 352 р. — ISBN: 0544453735. Incredible desserts with layers and swirls of flavor that are beautiful and delicious-inside and out. When you marble, layer, and swirl doughs, batters, toppings, or frostings, good looks and good taste come together in one total package. Irvin Lin, creator of the popular blog Eat the Love, shows how these techniques...
New Holland, 2013. — 224 р. — ISBN: 978-1780094588. Leila has now brought together another fabulous collection of delicious recipes. The focus in this book is on wood fired pizza, pasta, bread, pancakes and waffles, as well as sweet desserts like ice cream, cheesecake and sweet pies. Although there is an Italian feel to many of the recipes, Leila has taken inspiration from all...
New Holland, 2013. — 224 р. — ISBN: 978-1780094588. Leila has now brought together another fabulous collection of delicious recipes. The focus in this book is on wood fired pizza, pasta, bread, pancakes and waffles, as well as sweet desserts like ice cream, cheesecake and sweet pies. Although there is an Italian feel to many of the recipes, Leila has taken inspiration from all...
DK Publishing, 2008. — 320 р. — ISBN 0756639719, 978-0756639716. A collection of 150 simple step-by-step recipes that still have gourmet appeal, The Modern Baker strives to bring you baking success with the bulk of the preparation taking under one hour. Nick Malgieri distills years of teaching and experience into these detailed recipes for virtually every savory or sweet yeast...
DK Publishing, 2008. — 320 с. В книге вы найдете великолепную коллекцию из 150 несложных пошаговых рецептов современной сладкой выпечки. Времени на приготовление каждого необходимо не более часа. Автор настоящий мастер своего дела, и будьте уверены, он и вас научит готовить великолепнейшие сладости, будь это булочки, сладкий дрожжевой хлеб, быстрый хлеб, пирожные, торты, кексы или...
DK Publishing, 2008. — 320 р. — ISBN 0756639719, 978-0756639716. The Modern Baker: Time-Saving Techniques for Breads, Tarts, Pies, Cakes and Cookies A collection of 150 simple step-by-step recipes that still have gourmet appeal, The Modern Baker strives to bring you baking success with the bulk of the preparation taking under one hour. Nick Malgieri distills years of teaching...
Lorena Jones Books, 2019. — 272 p. A stunning instructional from beloved Los Angeles baker Margarita Manzke, who teaches the key doughs, batters, recipes, and clever ways for creating wow-factor and bakery-quality results at home. For all who aspire to master brioche, croissant, p?te ? choux, or even cookie dough and muffin and cake batter, Margarita Manzke, super-star baker and...
Chronicle Books, 2011. — 132 p. — ISBN10: 0811879364; ISBN13: 978-0811879361. Bundt-style cakes appeal to everyone busy home bakers appreciate how simple they are to make, and cake lovers adore the endless (and delicious!) variety of shapes and forms they can take. This collection of more than 50 recipes delivers retro fun with a sophisticated spin, offering everything from...
Ducasse, 2014. — 317 p. Enfant, Christophe Michalak se rêvait super héros et c'est en super chef pâtissier qu'il s'accomplit aujourd'hui. A défaut de sauver le monde, il s'est fixé une mission tout aussi " kapitale " : rendre accessible ses desserts de référence et faire de la pâtisserie un pur moment de plaisir! Dans ce livre pop et coloré aux allures de comics, retrouvez ses...
Oxmoor House, 2013. — 160 с. — ISBN: 0848739639. Все новые, рецепты сезонных пирогов из кухни Джен Мун наполняют эту поваренную книгу комфортом и красотой. Читатели не смогут дождаться начала выпечки пирогов с комбинациями вкусов, которые вас удивят и фруктовых пирожных, которые вас впечатлят. All-new, seasonal pie recipes from Jan Moon's kitchen fill this cookbook with comfort...
Prospect Park Books, 2016. — 288 р. — ISBN: 978-1938849602. One of California's most acclaimed bakers is sharing her very best recipes, all adapted and carefully tested for the home cook. Extensively photographed and rich with Christine Moore's down-home warmth and wisdom, it inspires home cooks to make her rustically beautiful, always delicious cookies, cakes, pastries, savory...
Accent Press, 2012. — 224 р. — ISBN: 978-1908766502. Celebrities, chefs and politicians are contributing their favourite baking recipes for the Celebrity Bake Book which supports of The Ben Kinsella Trust. Foreword by respected British cookery writer Mary Berry. Celebrity contributors include Glynis Barber, Nigella Lawson, Arlene Philips, Calum Best and Pearl Lowe. The book is...
Accent Press, 2012. — 224 р. — ISBN: 978-1908766502. Celebrities, chefs and politicians are contributing their favourite baking recipes for the Celebrity Bake Book which supports of The Ben Kinsella Trust. Foreword by respected British cookery writer Mary Berry. Celebrity contributors include Glynis Barber, Nigella Lawson, Arlene Philips, Calum Best and Pearl Lowe. The book is...
Editors. — America's Test Kitchen, 2016. — 336 р. — ISBN: 978-1940352589. In this timely, unique cookbook, America's Test Kitchen tackles the monumental challenge of creating foolproof, great-tasting baked goods that contain less sugar and rely only on natural alternatives to white sugar. White sugar is one of the most widely demonized health threats out there, even more than...
Editors. — America's Test Kitchen, 2016. — 336 р. — ISBN: 978-1940352589. In this timely, unique cookbook, America's Test Kitchen tackles the monumental challenge of creating foolproof, great-tasting baked goods that contain less sugar and rely only on natural alternatives to white sugar. White sugar is one of the most widely demonized health threats out there, even more than...
Köln: Naumann Und Goebel Verlag, 2012. — 128 S. Herrliche Blechkuchen, köstliche Obstkuchen, einfache Napfkuchen, unwiderstehliche Törtchen und üppige Torten die 111 Leckereien in diesem Backbuch basieren zwar alle auf einem einzigen Grundteig, versprechen aber dennoch Abwechslung pur! Denn der raffinierte Grundteig wird 111-fach pfiffig variiert: mal aufgepeppt durch weitere...
Clarkson Potter, 2018. — 224 р. — ISBN: 978-0451499417. A beautiful baking cookbook of 100 recipes for the delicious cakes that made Daisy Cakes a huge success story of ABC's Shark Tank, plus cookies, pies, cobblers, and more--with 60 photographs evoking a sense of nostalgia for making your own family recipes. The scent of cake baking in the oven, the pretty sheen of frosting...
Univ Of Minnesota Press, 2004. — 305 р. Desserts have always been a fixture at the American table, inspiring pleasant lingering over a cup of coffee and just one more scrumptious bite. From colonial specialties to old-time country favorites, this book presents a complete collection of more than two hundred mouthwatering delights.Cooking expert Beatrice Ojakangas has researched...
Univ Of Minnesota Press, 2004. — 304 р. Desserts have always been a fixture at the American table, inspiring pleasant lingering over a cup of coffee and just one more scrumptious bite. From colonial specialties to old-time country favorites, this book presents a complete collection of more than two hundred mouthwatering delights.Cooking expert Beatrice Ojakangas has researched...
Countryman Pres, 2016. — 224 p. — ISBN: 978-1581574098. More than 100 sticky, gooey, sweet creations, as easy to make as they are delicious. Effortless, no-fail baking is within reach! By starting with cake or brownie mixes, ready-made dough and crusts, and other make-it-simple shortcut ingredients, these recipes and more can be whipped up in no time flat: Sticky Toffee Pudding...
W. W. Norton & Company, 2017. — 400 р. — ISBN: 978-0393239867. A New York Times bestseller and named a Best Baking Book of the Year by the Atlantic, the Wall Street Journal, the Chicago Tribune, Bon Appétit, the New York Times, the Washington Post, Mother Jones, the Boston Globe and more. From One-Bowl Devil’s Food Layer Cake to a flawless Cherry Pie that’s crisp even on the...
Chronicle Books, 2006. — 224 р. The chef-owners of San Francisco's beloved neighbourhood bakery-cafe, Tartine, now bring their fruit tarts, tender cakes and savoury treats to readers. Tartine's irresistible and easy-to-follow recipes include the classic Buttery Brioche, Coconut Cream Pie and Pumpkin Tea Cake. Practical notes convey the authors' vast know-how as extraordinary...
Chronicle Books, 2019. — 328 р. — ISBN: 978-1452178738. The New York Times "Best Cookbooks of Fall 2019" House Beautiful's "Amazing New Cookbooks that also look Delicious on Your Shelf" This brilliantly revisited and beautifully rephotographed book is a totally updated edition of a go-to classic for home and professional bakers—from one of the most acclaimed and inspiring...
Chronicle Books, 2019. — 328 р. — ISBN: 978-1452178738. The New York Times "Best Cookbooks of Fall 2019" House Beautiful's "Amazing New Cookbooks that also look Delicious on Your Shelf" This brilliantly revisited and beautifully rephotographed book is a totally updated edition of a go-to classic for home and professional bakers—from one of the most acclaimed and inspiring...
Page Street Publishing, 2020. — 176 p. — ISBN10: 1645671941; ISBN13: 978-1645671947. Standout Baked Goods that Prove Variety Is the Spice of Life. It’s never been easier to find the perfect recipe for every mood than with this outstanding collection of sweet and savory treats. Ruth Mar Tam shares 60 of her favorite recipes―each with a number of variations and flavor...
Skyhorse Publishing, 2014. — 325 p. — ISBN: 978-1-62914-138-1. В этой книге шеф-кондитер Лей Шишак делится своими самыми популярными рецептами утренних закусок, капкейков, криспов, печенья, пирогов, сэндвичей с мороженым, замороженных шипучек и напитков из своего знаменитого магазина Sugar Blossom Bake Shop, находящегося в очаровательном прибрежном городке Сан Клемент,...
Oxmoor House, 2015. — 304 р. — ISBN: 978-0848746421. The South is rich in many traditions, and one of its most important is baking. From creating the perfect biscuit to accompany Sunday Dinner, or baking the perfect pie to welcome a new neighbor, baking in the South is about more than just creating something delicious, it's about sharing special times with family and friends....
Oxmoor House, 2015. — 304 р. — ISBN: 978-0848746421. The South is rich in many traditions, and one of its most important is baking. From creating the perfect biscuit to accompany Sunday Dinner, or baking the perfect pie to welcome a new neighbor, baking in the South is about more than just creating something delicious, it's about sharing special times with family and friends....
Oxmoor House, 2015. — 304 р. — ISBN: 978-0848746421. The South is rich in many traditions, and one of its most important is baking. From creating the perfect biscuit to accompany Sunday Dinner, or baking the perfect pie to welcome a new neighbor, baking in the South is about more than just creating something delicious, it's about sharing special times with family and friends....
Quarry Books, 2011. — 176 р. — ISBN: 978-1592537112. The comprehensive guides in Quarry’s Apprentice series go beyond the “basics” or “101” books by pairing illustrated instruction, techniques, and recipes with extensive expert profiles. This handbook for making pastries and confections offers instructional content as well as narrative, lifestyleoriented insight into a chef’s...
Clarkson Potter, 2008. — 352 р. — ISBN: 978-0307394545. 175 cookie recipes and variations that showcase all kinds of flavors and fancies to make the perfect cookie for any occasion. Cookies are the treat that never disappoint, whether you’re baking for a party or a picnic, a formal dinner or a family supper, or if you simply want something on hand for snacking. Martha Stewart's...
New York: Clarkson Potter, 2017. — 441 р. — ISBN: 9780307954725. Данное издание содержит 130 рецептов, основанных на новых видах ароматов и ингредиентов. От белой муки и сахара оно уводит вас к применению натуральных заменителей сахара, цельнозерновых видов муки, и других полезных и вкусных ингредиентов. Редакторы журнала Martha Stewart Living изучили особенные вкусы и...
Пироги и торты. 150 старомодных и современных рецептов самых любимых пирогов и тортов. Язык: английский. Карлсон Поттер Паблишерс. 591 стр. С цветными иллюстрациями. Classics: Chocolate Cream Pie. Peach and Berry Tart. Pecan Pie. Plum Galette. Pumpkin Pie. Mile-High Lemon Meringue Pie. Apple Pie. Lattice-Top Blueberry Pie. Berries and Cream Tartlets. Tarte Tatin. Free-Form:...
Random House, Inc., 2005. - 509 pages. A culinary compendium packed with more than 200 foolproof recipes for the best baked goods, Martha Stewart’s Baking Handbook takes readers by the hand and guides them through the process of creating an irresistible variety of cakes, cookies, pies, tarts, breads, and much more.
Clarkson Potter, 2011. — 352 р. Swirled and sprinkled, dipped and glazed, or otherwise fancifully decorated, cupcakes are the treats that make everyone smile. They are the star attraction for special days, such as birthdays, showers, and holidays, as well as perfect everyday goodies. In Martha Stewart’s Cupcakes, the editors of Martha Stewart Living share 175 ideas for simple to...
Independently published, 2018. — 100 р. Discover how easy it is to make homemade bundt cakes with this award winning Bundt recipe book! Throughout this book, you will discover how to make decadent and rich bundt cakes such as: Pumpkin and Maple Bundt Cake Breakfast Bundt Cake Banana and Peanut Butter Bundt Cake Toasted Pecan Bundt Cake Caramel Apple Bundt Cake Strawberry...
DK Publishing, 2019. — 208 р. — ISBN: 978-1465483959. Enjoy guilt-free treats with Jamie Oliver's "favorite baking book of the year." The healthy recipes for these beautiful baked goods cut down on sugar or cut it out altogether, thanks to the imaginative use of natural ingredients. As a bonus, many of the recipes are also gluten-free and dairy-free. Discover how to bake more...
DK Publishing, 2019. — 208 р. — ISBN: 978-1465483959. Enjoy guilt-free treats with Jamie Oliver's "favorite baking book of the year." The healthy recipes for these beautiful baked goods cut down on sugar or cut it out altogether, thanks to the imaginative use of natural ingredients. As a bonus, many of the recipes are also gluten-free and dairy-free. Discover how to bake more...
Countryman Press, 2014. — 129 р. — (Best Ever). — ISBN: 978-1-581-57631-3. Don't let the name fool you -- a dump cake is a dream come true for any busy person. This effortless dessert will impress everyone because it's outstandingly delicious. Easy, too: you just pour canned fruit or pie filling into a baking dish, "dump" a dry cake mix over the fruit, and finish it off with...
Layla Tacy, 2021. — 59 р. There’s an upcoming bake sale, and you’re extremely busy spending hours on complicated desserts to bring. With a blank mind, your most immediate thought is to make brownies, but won’t everyone? However, it’s still true that you pretty much only know how to make brownies, and you don’t have time to be experimenting in the kitchen in hopes of a miracle.
Ten Speed Press, 2015. — ISBN13: 978-1607748366. A baking cookbook from the young and talented Ruby Tandoh, with a focus on charming, flavorful, and practical dishes that celebrate the joy of casual baking. Enjoy the pleasures that baking has to offer, from the exertion of a long knead to the crackle of a loaf cooling on the countertop. Crumb presents a simple yet exuberant...
Mamie S. Thompson, 2020. — 194 р. Donuts are popular in many countries and are prepared in a variety of ways as a sweet snack that can be made at home or bought at bakeries, supermarkets, food stalls, and franchise-specific vendors.
Tana édition, 2009. — 129 p. Venez découvrir avec bonheur, fantaisie et gourmandise les multiples façons de réaliser des croque-monsieur, des paninis ou des gaufres. II vous suffit d'avoir une machine pour régaler votre famille ou vos amis tout au long de l'année avec des recettes originales et faciles à réaliser. Commencez dès le printemps par des petits déjeuners festifs en...
Ryland Peters & Small, 2011. — 120 р. Bea's of Bloomsbury has been offering mouth-watering teatime treats in the heart of London since 2008. Every day the layer cakes, meringues and tiers of cupcakes in the shop window entice passers-by. Now you can enjoy Tea with Bea in your own home with these easy-to-follow recipes. Cookies & bars are made to enjoy with a cup of tea. Be it...
Page Street Publishing, 2017. — 433 p. — ISBN: 978-1-62414-438-7. Cheryl Wakerhauser, the award-winning chef and owner of Pix Patisserie, brings new artistry to classic French desserts. With recipes like Le Royale, Amélie, Pear Rosemary Tart, Pistachio Picnic Cake, Bûche de Noël, Crème Brûlée Cookies and Macarons, you will be sure to wow any guest with complex flavors and...
Ten Speed Press (October 18, 2016). ISBN13: 978-1607748250. German baking has influenced baking traditions around the world for generations and is a source of great nostalgia for those of German and Central European heritage. Yet the very best recipes for Germany’s cookies, cakes, tortes, and breads, passed down through generations, have never before been collected and...
H. Kliczkowski. — 64 р. Los pasteles más diversos, desde las especialidades caseras como el bizcocho de canela, hasta las creaciones más sofisticadas y exquisitas como el pastel Selva Negra, tienen cabida en esta colección de recetas explicadas paso a paso. Gracias a la sencillez de las instrucciones, ilustradas con multitud de fotografías y consejos prácticos, descubrirá el...
Alpha, 2014. — 288 р. — (Idiot's Guides). — ISBN: 978-1615646098. Geared for the baking beginner, Idiot's Guides: Baking offers a step-by-step, full-color tutorial on cooking basics, conversion information, substitution options (including gluten-free), and dozens of delicious recipes for cookies and cakes, pies and bread, and more. Readers will also learn how make the perfect...
М.: Издательские решения, 2017. — 38 с. Это третья книга, посвящённая выпечке на закваске. В этой книге я делюсь рецептами сладкой выпечки. Пеките на здоровье и с удовольствием! Радуйте себя и своих близких!
СПб.: Невский проспект, 2003. — 156 с. Книга адресована хозяйкам, которые решили принять у себя дома гостей и угостить их оригинальными выпечными блюдами. Рецепты имеют тематический подбор. Вы узнаете, что можно испечь к Новому году, Рождеству, 8 Марта, Дню святого Валентина, именинам, свадьбе, детскому празднику или просто встрече друзей. Все рецепты проверены, их под силу...
СПб.: Невский проспект, 2004. — 160 с. — ISBN: 978-5-94371-269-0. Книга адресована хозяйкам, которые решили принять у себя дома гостей и угостить их оригинальными выпечными блюдами. Рецепты имеют тематический подбор. Вы узнаете, что можно испечь к Новому году, Рождеству, 8 Марта, Дню святого Валентина, именинам, свадьбе, детскому празднику или просто встрече друзей. Все рецепты...
Издательские решения, 2019. — 21 с. Тридцать простых и вкусных рецептов сладкой выпечки. Печенья, торты, пироги и кексы для праздников и повседневной жизни.
Издательские решения, 2019. — 21 с. Тридцать простых и вкусных рецептов сладкой выпечки. Печенья, торты, пироги и кексы для праздников и повседневной жизни.
Нижний Новгород: Фидес, 1994. — 359 с. Издание адресовано всем интересующимся кулинарным искусством вообще и в частности особенностями приготовления кондитерских изделий. В книге представлены основные сведения по технологии их изготовления и доступные рецепты тортов, пирожных, блинов, пирогов и пр. Особое внимание уделено приготовлению разных видов теста, его выпечке, а также...
М.: Мир книги, 2009. — 256 с. — ISBN: 978-5-486-02454-2. Каждая хозяйка желает порадовать своих домочадцев и гостей вкусными и разнообразными блюдами. Но что может более всего поднять настроение взрослым и детям? Конечно же, выпечка! Пирожные, торты, кексы, печенье и пироги всегда создают особую атмосферу за столом, придают даже обычному обеду ощущение праздника. В этой книге...
М.: Комсомольская правда, — 146 с. Оксана Березовикова – опытный кондитер-шоколатье, призёр PIR Expo, технолог пекарни «Елисеевского» гастронома – спешит на помощь! Вы научитесь разбираться в ингредиентах, пропорциях и видах теста, познакомитесь с классическими рецептами и современными лакомствами. Пышную «Выборгскую» сдобу, ржаные лепёшки и крендель с фисташками, «Медовик» с...
Издательские решения, 2019. — 109 с. — ISBN 978-5-0050-9208-3. Рецепты сладкой выпечки, собранные в Дании с 1930 по 1993. Я познакомилась с Элной Марией в 1990 году, и каждую субботу, когда я приезжала с мужем в ее уютную квартиру, на столе была выпечка — пирожные, торты, булочки, Рождественские печенья. Она была сладкоежкой — как и мой муж. Теперь я решила опубликовать ее...
Издательские решения, 2019. — 109 с. — ISBN 978-5-0050-9208-3. Рецепты сладкой выпечки, собранные в Дании с 1930 по 1993. Я познакомилась с Элной Марией в 1990 году, и каждую субботу, когда я приезжала с мужем в ее уютную квартиру, на столе была выпечка — пирожные, торты, булочки, Рождественские печенья. Она была сладкоежкой — как и мой муж. Теперь я решила опубликовать ее...
Издательские решения, 2019. — 109 с. — ISBN 978-5-0050-9208-3. Рецепты сладкой выпечки, собранные в Дании с 1930 по 1993. Я познакомилась с Элной Марией в 1990 году, и каждую субботу, когда я приезжала с мужем в ее уютную квартиру, на столе была выпечка — пирожные, торты, булочки, Рождественские печенья. Она была сладкоежкой — как и мой муж. Теперь я решила опубликовать ее...
Харьков: Книжный Клуб «Клуб семейного досуга», 2016. — 81 с. — ISBN: 978-617-12-2069-0. Выпечка с жидкой начинкой – это настоящее наслаждение! И, как оказывается, приготовить ее совсем несложно. Шоколадные и ванильные, с орехами, ягодами и сгущенкой фонданы, кейки, кексы, тарталетки – в книге вы найдете множество вкусных и красивых блюд, которые так и тают во рту! Шоколадный...
Харьков: Книжный Клуб «Клуб семейного досуга», 2016. — 81 с. — ISBN: 978-617-12-2069-0. Выпечка с жидкой начинкой – это настоящее наслаждение! И, как оказывается, приготовить ее совсем несложно. Шоколадные и ванильные, с орехами, ягодами и сгущенкой фонданы, кейки, кексы, тарталетки – в книге вы найдете множество вкусных и красивых блюд, которые так и тают во рту! Шоколадный...
М.: Эксмо, 2003. — 256 с. Эта книга адресована домашним хозяйкам как руководство по домашней выпечке. В этом красочном издании собраны рецепты печеных изделий, приготовленных из дрожжевого, слоеного, песочного, бисквитного теста. Даются рецепты кремов, сиропов, желе, помадок, начинок, а также различных украшений для пирогов, тортов, пирожных. В книге также представлены способы...
М.: Эксмо, 2003. — 256 с. Эта книга адресована домашним хозяйкам как руководство по домашней выпечке. В этом красочном издании собраны рецепты печеных изделий, приготовленных из дрожжевого, слоеного, песочного, бисквитного теста. Даются рецепты кремов, сиропов, желе, помадок, начинок, а также различных украшений для пирогов, тортов, пирожных. В книге также представлены способы...
М.: Агропромиздат, 1990. — 112 с.: ил. — ISBN: 5-10-001911-5. Книга предлагает домашним кулинарам рецепты мелких кондитерских изделий из теста. Автор дает технологию приготовления их, делится личным опытом, предлагает полезные советы.
М.: Агропромиздат, 1990. — 112 с.: ил. — ISBN: 5-10-001911-5. Книга предлагает домашним кулинарам рецепты мелких кондитерских изделий из теста. Автор дает технологию приготовления их, делится личным опытом, предлагает полезные советы.
М.: Мир книги, 2006. — 480 с.: ил. Перевод с английского А.Мирошник, Е.Щабельской. В энциклопедии собрано более 500 рецептов самых разнообразных сладких блюд - традиционных и оригинальных, повседневных и праздничных. Красочные иллюстрации и подробное описание процесса готовки помогут любой, даже начинающей хозяйке добиться блестящих результатов.
М.: Мир книги, 2006. — 480 с.: ил. Перевод с английского А.Мирошник, Е.Щабельской. В энциклопедии собрано более 500 рецептов самых разнообразных сладких блюд - традиционных и оригинальных, повседневных и праздничных. Красочные иллюстрации и подробное описание процесса готовки помогут любой, даже начинающей хозяйке добиться блестящих результатов.
М.: ИД «Владис»,2010. — 35 с. — ISBN 5-9567-0124-2.
Эта книга поможет приготовить вам самые незабываемые, самые удивительные вещи. Порадуйте своих родных и близких, подав к чаю аппетитные сладости!
Аркаим, 2004. — 96 с. — ISBN: 5-80290686-3.
В книге собрано более 60 проверенных рецептов выпечки: тортов, пирожных и других кондитерских изделий. Многочисленные цветные иллюстрации подскажут вам оригинальные идеи по их оформлению.
Челябинск: Аркаим, 2004. — 96 с. : ил.
В книге собрано более 60 проверенных рецептов выпечки: тортов, пирожных и других кондитерских изделий. Многочисленные цветные иллюстрации подскажут вам оригинальные идеи по их оформлению.
Основные рецепты
Сладкие пироги
Галеты
Торты
Пирожное
Сдобные булочки
Кексы
Печенье
Челябинск: Аркаим, 2004. — 96 с.: ил.
В книге собрано более 60 проверенных рецептов выпечки: тортов, пирожных и других кондитерских изделий. Многочисленные цветные иллюстрации подскажут вам оригинальные идеи по их оформлению.
Основные рецепты.
Сладкие пироги.
Галеты.
Торты.
Пирожное.
Сдобные булочки.
Кексы.
Печенье.
М.: АСТ, Астрель, 2003. — 242 с. — (Золотая серия). — ISBN: 5-17-018340-2. Популярная красочная кулинарная книга. Самые лучшие рецепты уникальной "Золотой серии". Кондитерские идеи на любой случай. Блюда, которые могут сделать детский праздник веселым и запоминающимся. Лучшие кулинарные рецепты со всего света. Подробное описание техники приготовления теста и выпечки....
Москва: Оникс, 1987. — 138 с. Кулинарный бестселлер для гурманов и хороших хозяек! Сотни изумительных рецептов - от самых несложных в приготовлении до самых изысканных, но всё равно доступных. Традиционные бабушкины пироги, новые оригинальные пирожные, экзотические фрукты - всё в одной книге! Детальное, шаг за шагом, изложение рецептов - и всё получится! Необходимая информация...
Мн.: ТРАСКО, 2008. — 16 с. — (К праздничному столу). — ISBN 978-985-6898-32-0.
Простые и доступные рецепты печенья, пирогов, тортов, кексов, рулетов и куличей к праздничному столу. Готовьте с удовольствием!
Для широкого круга читателей.
Кулинарная книга. — Москва: Хлеб-соль, 2021. — 160 с. Ася Воскресенская — популярный фуд-блогер и фотограф, чей блог в Инстаграм @sunday_woman полюбили уже больше 100 000 человек. Все дело в рабочих рецептах, уютных эстетичных фото и особой, домашней атмосфере. В своей новой книге Ася расскажет, как приготовить своими руками десерты, которые обычно мы покупаем в магазинах....
М.: Эксмо, Терция, 2008. — 65 с. — (Очень просто!). — ISBN 978-5-699-31524-6.
В этой книге вы найдете множество рецептов куличей, кексов, булочек, коврижек, пряников и печенья. По многим из них готовили угощение для своих внуков еще наши бабушки, есть и довольно новые секреты приготовления оригинальной и очень вкусной выпечки. Книга будет интересна и тем, кто любит повозиться...
Автор не указан. — М.: Ниола-Пресс, 2008. — 210 с. В книге приведены рецепты кондитерских изделий со всех континентов мира: Европы, Америки, Азии и Африки. Богатый иллюстрированный материал наглядно демонстрирует особенности традиционной национальной выпечки.
М.: Ниола пресс, 2008. — 210 с. — (100 лучших рецептов). — ISBN: 5-89384-023-2. В книге приведены рецепты кондитерских изделий со всех континентов мира: Европы, Америки, Азии и Африки. Основной акцент сделан на традиционной национальной выпечке. Богатый иллюстрированный материал наглядно демонстрирует особенности того или иного рецепта. Для широкого круга читателей.
Ниола пресс, 2008. — 210 с. — (100 лучших рецептов). — ISBN: 5-89384-023-2. В книге приведены рецепты кондитерских изделий со всех континентов мира: Европы, Америки, Азии и Африки. Основной акцент сделан на традиционной национальной выпечке. Богатый иллюстрированный материал наглядно демонстрирует особенности того или иного рецепта. Для широкого круга читателей.
Москва : Эксмо, 2020. — 144 с. : ил. С первых страниц дебютной книги Насти Вэрайети становится понятно, что она печет настолько уверенно и страстно, что даже ввела свой особый кулинарный язык для обозначения базовых ингредиентов и терминов. Кухарочка Ви — ее альтер эго, а сотейник и венчик — лучшие друзья. Читать и готовить по кратким, емким, остроумным инструкциям — одно...
Харьков: Клуб семейного досуга, 2010. - 380 с. - ISBN: 978-966-14-0706-9
Лучшие рецепты выпечки на каждый день и для праздничного стола!
Пожалуй, нет ничего вкуснее ароматной домашней выпечки. Особенно, если она приготовлена с любовью по одному из рецептов этой книги. Вам будет что испечь и для детского праздника, и для особого случая, и на каждый день.
Торты: бисквитные,...
Киев: Риджи, 2016. — 536 с. — ISBN 978-966-2544-20-6. Книга по кондитерскому искусству «От простого к сложному с Елизаветой Глинской» родилась в августе 2016 года. … Когда ты чувствуешь, что твоё предназначение заключается в передаче знаний, когда ощущаешь, что твоё тепло кому-то жизненно необходимо, когда есть, чем делиться, непременно нужно отдавать… Работа над книгой длилась...
К.: Риджи, 2018. — 243 с. — ISBN: 978-966-2544-35-0. Книга «Проще простого с Елизаветой Глинской» - это ваш друг и помощник в мире кондитерского искусства. В ней все легко, просто, доступно и понятно. Она будет интересна как любителям, так и профессионалам, каждый сможет почерпнуть для себя выверенные рецептуры знакомых с детства десертов. Эта книга увлечет даже людей, которые...
М.: Эксмо, 1997. — 331 с. — ISBN 5-251-00052-9.
Пироги, торты, булочки, рулеты и т.д., старые и новые рецепты, простые и сложные, сладкие и не очень, на любой вкус, для домашних хозяек и профессиональных поваров. Эта "сладкая" книга удовлетворит любого гурмана.
Содержание:
Тесто.
Мучные изделия из дрожжевого теста.
Мучные изделия из песочного теста.
Мучные изделия из...
Киев: АЛД, 1999. - 32 с. Книжка содержит 52 простых и действенных рецепта, которые позволяют при минимуме продуктов достичь максимального кулинарного эффекта. Десяток полезных советов и таблица мер продуктов помогут легко и безошибочно подготовить продукты и обработать выпечку. Предлагаемые рецепты отличаются простотой исполнения, а все используемые продукты доступны, стоят...
Ниола 21-й век, 2001. — 205 с.: ил.
Книга познакомит вас с историей выпечки — от обыкновенного хлеба, без которого немыслима жизнь человека, до мучных кондитерских изделий разных стран мира. Приведены оригинальные рецепты печенья, кексов, пирогов, рулетов, пирожных и тортов, которые помогут вам украсить праздничный стол или просто порадовать своих близких.
Книга богато...
М.: Феникс, РИК АС, 1991. – 144 с. В настоящей книге помещено 183 рецепта на различные мучные кондитерские изделия и 46 рецептов на фарши, кремы, глазури, помадки. Но даже это количество рецептов не может, конечно, полностью удовлетворить различные вкусы хозяек. Рецепты в книге даны преимущественно более простые по составу продуктов и несложные по технологии изготовления.
М: Феникс, РИК АС, 1991. – 144 с. В настоящей книге помещено 183 рецепта на различные мучные кондитерские изделия и 46 рецептов на фарши, кремы, глазури, помадки. Но даже это количество рецептов не может, конечно, полностью удовлетворить различные вкусы хозяек. Рецепты в книге даны преимущественно более простые по составу продуктов и несложные по технологии изготовления.
Алма-Ата: Кайнар, 1981. — 208 с. — (Кулинария). Можно ли испечь дома земляничный торт или миндальные ежики, на скорую руку приготовить дрожжевое тесто? Оказывается, можно. В книге, написанной для молодой хозяйки, собраны рецепты всех лакомых блюд из муки (булочки, ватрушки, торты, пирожное, бисквиты), а также разных начинок к ним. Отдельный раздел книги посвящен казахстанской...
Алма-Ата: Кайнар, 1981. — 208 с. — (Кулинария). Можно ли испечь дома земляничный торт или миндальные ежики, на скорую руку приготовить дрожжевое тесто? Оказывается, можно. В книге, написанной для молодой хозяйки, собраны рецепты всех лакомых блюд из муки (булочки, ватрушки, торты, пирожное, бисквиты), а также разных начинок к ним. Отдельный раздел книги посвящен казахстанской...
М.: АСТ, 2013. — 212 с. — (Посмотри как!). — ISBN: 978-5-271-44822-5. Выпечка тортов и пирожных – процесс трудоемкий и требующий немалого терпения. Без соответствующих знаний очень сложно не только придать необходимый вкус кондитерским изделиям, но и даже определить состояние готовности теста. В этой книге содержится множество подробных рецептов домашней выпечки,...
М.: Кладезь-Букс, 2005. — 128 с.
Свыше 80 рецептов с подробными фотографиями помогут вам приготовить замечательные блюда из теста. Несложные советы: как обращаться с тестом. Рецепты на любой случай: от классики — "Лотарингский киш" и "Французский яблочный пирог" до авангарда — "Пикантные тарталетки с крабами" и "Малиновый торт-брюле".
Крессан, 1991. — 94 с. Авторы этой подборки не претендуют на полноту освещения процесса приготовления кондитерских изделий в домашних условиях, но эта книга несомненно поможет тем, кто захочет освоить кондитерское дело. В книге представлено множество рецептов приготовления кремов, теста, тортов, пирогов, рулетов и др. Перед тем как приступить к приготовлению, необходимо усвоить...
Пер. с нем. О. Резниченко. — М.: Бертельсманн Медиа Москау (БММ), 2002. — 126 с. — (Красиво, оригинально, вкусно). — ISBN: 5-88353-145-8, 3-7670-0247-7. Рецепты из этой книги созданы специально для начинающих или для тех, кто печет лишь изредка. Количество необходимых ингредиентов невелико, все они легкодоступны, а результат всегда отличный! Придуманный доктором Эткером способ...
Пер. с нем. — Харьков: Белгород: Клуб семейного досуга, 2009. — 160 с.: ил. — ISBN 978-966-14-0194-4 (Украина), ISBN 978-5-9910-0647-7 (Россия), ISBN 978-3-7670-0457-3 (нем.).
Сделать незабываемое чаепитие — грандиозное умение. Хочется не столько обрадовать постояльцев, ведь и устроить так, дабы у приятелей и ближайших сохранились отличные мемуары про это событии. Эта книга...
Автор не указан. — 1992. — 12 с. Рецепты советских времен домашних тортов и пирогов. Все рецепты многократно проверены, в большинстве случаев приведены наборы из доступных продуктов. Содержание: О книге. От автора. Рецепты воскресных пирогов и тортов. Летние пироги. Торт на праздничный стол. Каким тортом удивить гостей. Пироги, требующие выдумки в оформлении.
Автор неизвестен. — Харьков: Клуб семейного досуга, 2010. — 389 с. — (Энциклопедия вкусных рецептов). — ISBN 978-966-14-0706-9 (Украина), ISBN 978-5-9910-1069-6 (Россия).
Издавна о кулинарных способностях хозяйки судили по тому, насколько мастерски она умеет обращаться с тестом. И в наши дни без вкусной домашней выпечки не обходится ни один праздничный стол. Да и не только...
Автор не указан. — Пер. с нем. А. Герасименко. — Харьков: Белгород: Клуб семейного досуга, 2008. — 144 с.: ил. — ISBN 978-966-343-719-4 (Украина) (доп. тир.), ISBN 978-5-9910-0093-2 (Россия) (доп. тир.).
Домашняя выпечка — это удивительно вкусно, полезно и, оказывается, не так уж и сложно! Конечно, если у вас в руках замечательная книга с рецептами классических и современных...
М.: Делис, 1998 — 64 с. В этой кулинарной книжке представлены рецепты различных выпечек: Изделия из теста с закваской. Изделия из дрожжевого теста. Изделия из бездрожжевого теста с химическими разрыхлителями. Изделия из жирного теста. Заварное тесто. Изделия из бисквитного теста. Кремы и массы для прослойки тортов.
М.: Рипол Классик, 2013. — 34 с. — (Азбука домашней кулинарии). — ISBN 978-5-386-05131-0. Сегодня любое кондитерское изделие можно купить в магазине, однако даже самые изысканные кулинарные шедевры не сравнятся с приготовленными заботливыми руками хозяйки. Эта книга для тех, кто любит вкусную выпечку и десерты. Здесь собраны классические и новые рецепты нежнейших чизкейков и...
Москва: Центрполиграф, 2008. — 45 с. — (Советы бабушки Агафьи). — ISBN: 978-5-9524-3643-5. Редко кто сможет устоять перед кусочком пышного домашнего торта, ломтиком макового рулета, источающего восхитительный аромат, или еще теплым рассыпчатым печеньем… Если вы сладкоежка, который считает сладкую диету единственно правильной, то эта книга специально для вас. Тут только рецептов...
Москва: Центрполиграф, 2008. — 45 с. — (Советы бабушки Агафьи). — ISBN: 978-5-9524-3643-5. Редко кто сможет устоять перед кусочком пышного домашнего торта, ломтиком макового рулета, источающего восхитительный аромат, или еще теплым рассыпчатым печеньем… Если вы сладкоежка, который считает сладкую диету единственно правильной, то эта книга специально для вас. Тут только рецептов...
Москва: Центрполиграф, 2008. — 45 с. — (Советы бабушки Агафьи). — ISBN: 978-5-9524-3643-5. Редко кто сможет устоять перед кусочком пышного домашнего торта, ломтиком макового рулета, источающего восхитительный аромат, или еще теплым рассыпчатым печеньем… Если вы сладкоежка, который считает сладкую диету единственно правильной, то эта книга специально для вас. Тут только рецептов...
М.: Эксмо, 2018. — 211 c.: ил. — ISBN: 978-5-699-95968-6. Лучше выпечки может быть только домашняя выпечка. Ароматные булочки, пироги и торты скрасят пасмурный день, станут отличным дополнением утренней чашки кофе и задушевного разговора. Анастасия Зурабова предлагает проверенные рецепты вкусных булочек и пирогов, кексов и маффинов, тартов и галет, тортов и чизкейков и даже...
М.: Периодика, 2019. — 201 с. Торты на заказ» Елены Игоновой - это книга с пошаговым приготовлением тортов и сладостей. Она создана для тех, кто хочет радовать своих близких вкусной домашней выпечкой или успешно создавать торты на заказ. Здесь представлены самые лучшие, вкусные и актуальные на сегодняшний день рецепты кондитерских изделий. К тому же, это замечательное...
М.: АСТ-Пресс, 1997. — 146 с.
В этой книге собраны самые лучшие рецепты для любого стола: от традиционных пирогов и печенья до душистых пряников и коржей, нежных и рассыпчатых пирожных, изысканных тортов и бисквитов. Прекрасные иллюстрации и советы лучших кондитеров помогут любой хозяйке воплотить свои идеи и фантазии.
М.: АСТ-Пресс, 1997. — 146 с. Праздник - это аромат свежеиспеченных пирогов и пирожных, печенья и пряников, корицы и гвоздики, это едва уловимый запах лимона и сладкая горечь шоколада. В этой книге собраны самые лучшие рецепты для любого стола: от традиционных пирогов и печенья до душистых пряников и коржей, нежных и рассыпчатых пирожных, изысканных тортов и бисквитов....
М.: АСТ-Пресс, 1997. — 146 с.: цв. ил. — ISBN: 5-7805-0154-8. Праздник - это аромат свежеиспеченных пирогов и пирожных, печенья и пряников, корицы и гвоздики, это едва уловимый запах лимона и сладкая горечь шоколада. В этой книге собраны самые лучшие рецепты для любого стола: от традиционных пирогов и печенья до душистых пряников и коржей, нежных и рассыпчатых пирожных,...
Харьков: Белгород: Клуб семейного досуга, 2006. – 352 с. — ISBN 966-343-399-Х.
Выпечка является довольно сложным кулинарным процессом. Тем не менее каждая хозяйка старается разнообразить меню и баловать сластями свою семью. Эта книга станет отличным помощником начинающим поварам, раскроет секреты приготовления мучных изделий, а опытным кулинарам подскажет новые варианты сладких...
Москва: Эксмо, 2020. — 120 с.: ил. Испечь красивый пирог как с картинки и не выбиться из сил? Легко! Новая книга Ильзиры Карагузиной научит создавать фотогеничные торты, пироги, чизкейки и другие сладости, не тратя лишнее время и нервы. Легким движением руки создайте вереницу ярких тортов, пирогов и чизкейков, нежных пирожных и мягчайшего зефира.
М.: Эксмо, 2019. — 120 с. — (Кулинарное открытие). — ISBN: 978-5-04-097468-9. Шоколадная полоса в вашей жизни сменится на сливочную, а потом на вишневую, и наступит счастье. Жизнь преображается по мановению кулинарного венчика. Добавьте щепотку любви, присыпьте теплыми воспоминаниями. Следуя рецептам феи-кондитера Ильзиры Карагузиной, вы научитесь кондитерским чудесам. Торт с...
М.: Рипол Классик, 2012. — 288 c. — (Ваш домашний повар). Запах пирогов, разливающийся по дому и выманивающий всех домочадцев к столу… Что может лучше создавать уют и тепло в доме. Рецепты разнообразных пирогов, булочек, тортов, пирожных, и даже домашнего хлеба вы найдете на страницах этой книги. Используя их, вы сможете приготовить великолепную выпечку не только к...
М.: Рипол Классик, 2012. – 288 c. – (Ваш домашний повар). — ISBN: 978-5-386-04670-5. Запах пирогов, разливающийся по дому и выманивающий всех домочадцев к столу… Что может лучше создавать уют и тепло в доме. Рецепты разнообразных пирогов, булочек, тортов, пирожных, и даже домашнего хлеба вы найдете на страницах этой книги. Используя их, вы сможете приготовить великолепную...
Москва: Рипол Классик, 2014. — 264 с. — (Бабушкины рецепты). Эта книга откроет для вас необычные и оригинальные рецепты, казалось бы, давно знакомых блюд из теста. В ней собраны рецепты аппетитных пирожных, изделий из сдобного и слоеного теста, разнообразных блюд к Масленице и многое другое. С ней вам не составит труда легко и быстро приготовить любую выпечку своими руками....
2-е изд., доп. и перераб. — М.: Пищевая промышленность, 1966. — 409 с. Книга «Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов» была выпущена впервые в 1959 г. тиражом полмиллиона экземпляров. Она быстро распространилась и получила высокую оценку домашних хозяек. Однако спрос на книгу не был полностью удовлетворен, о чем говорят многочисленные письма, до сих...
3-е изд. — М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982. — 240 с. В книге приведены рецепты тортов, пирожных, печенья, пряников и пирогов широкого ассортимента, рецепты на приготовление заготовок к этим изделиям - теста, кремов, помады, желе, фаршей, сиропов, а также рецепты домашних заготовок из фруктов и ягод. Приводятся сведения об инвентаре, о применяемых продуктах, их обработке...
4-е изд., стер. — М.: Агропромиздат, 1991. — 239 с.: ил. — ISBN: 5-10-002851-3. В книге представлены рецепты тортов, пирожных, печенья, пряников и пирогов широкого ассортимента, рецепты на приготовление заготовок к этим изделиям – теста, кремов, помады, желе, фаршей, сиропов, а также рецепты домашних заготовок из фруктов и ягод. Приводятся сведения об инвентаре, о применяемых...
4-е изд., стер. – М.: Агропромиздат, 1991. – 239 с.: ил. — ISBN 5-10-002851-3.
В книге представлены рецепты тортов, пирожных, печенья, пряников и пирогов широкого ассортимента, рецепты на приготовление заготовок к этим изделиям – теста, кремов, помады, желе, фаршей, сиропов, а также рецепты домашних заготовок из фруктов и ягод.
Приводятся сведения об инвентаре, о применяемых...
3-е изд. — М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982. — 240 с. В книге приведены рецепты тортов, пирожных, печенья, пряников и пирогов широкого ассортимента, рецепты на приготовление заготовок к этим изделиям - теста, кремов, помады, желе, фаршей, сиропов, а также рецепты домашних заготовок из фруктов и ягод. Приводятся сведения об инвентаре, о применяемых продуктах, их обработке...
М.: Госторгиздат, 1960. — 185 с. Содержание: Оборудование и инвентарь. Обработка сырья. Приготовление полуфабрикатов. Фарши (начинки). Крем, сироп, помада. Украшения для мучных кондитерских изделий. Изделия из теста (дрожжевого, пресного, бисквитного, масляного, слоёного и др.) — более 100 рецептур.
2-е изд., доп. и перераб. — М.: Пищевая промышленность, 1966. — 409 с. Книга «Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов» была выпущена впервые в 1959 г. тиражом полмиллиона экземпляров. Она быстро распространилась и получила высокую оценку домашних хозяек. Однако спрос на книгу не был полностью удовлетворен, о чем говорят многочисленные письма, до сих...
М.: Внешсигма, 2000. — 32 с. — (50 рецептов). Тающие во рту и ни с чем не сравнимые пирожные и пирожки. Множество новых идей для тортов, кексов, пирогов - сладкие и пикантные - для небольшой семьи. Забытые "бабушкины" воскресные рецепты.
М.: Солнечные продукты, 2020. — 78 с. Мучные кондитерские изделия наша страсть и наше вдохновение и мы знаем, что вы разделяете эту любовь с нами. В течение последних лет мы кропотливо собирали рецепты мировой выпечки, тестировали и адаптировали их в прикладном центре холдинга -Солнечные продукты. Мы хотели чтобы любой, кто разделяет нашу страсть к выпечке независимо от того,...
М.: Солнечные продукты, 2020. — 78 с. Мучные кондитерские изделия наша страсть и наше вдохновение и мы знаем, что вы разделяете эту любовь с нами. В течение последних лет мы кропотливо собирали рецепты мировой выпечки, тестировали и адаптировали их в прикладном центре холдинга -Солнечные продукты. Мы хотели чтобы любой, кто разделяет нашу страсть к выпечке независимо от того,...
М.: Солнечные продукты, 2020. — 64 с. Мучные кондитерские изделия наша страсть и наше вдохновение и мы знаем, что вы разделяете эту любовь с нами. В течение последних лет мы кропотливо собирали рецепты мировой выпечки, тестировали и адаптировали их в прикладном центре холдинга -Солнечные продукты. Мы хотели чтобы любой, кто разделяет нашу страсть к выпечке независимо от того,...
М.: Солнечные продукты, 2020. — 64 с. Мучные кондитерские изделия наша страсть и наше вдохновение и мы знаем, что вы разделяете эту любовь с нами. В течение последних лет мы кропотливо собирали рецепты мировой выпечки, тестировали и адаптировали их в прикладном центре холдинга -Солнечные продукты. Мы хотели чтобы любой, кто разделяет нашу страсть к выпечке независимо от того,...
М.: Солнечные продукты, 2020. — 73 с. Мучные кондитерские изделия наша страсть и наше вдохновение и мы знаем, что вы разделяете эту любовь с нами. В течение последних лет мы кропотливо собирали рецепты мировой выпечки, тестировали и адаптировали их в прикладном центре холдинга -Солнечные продукты. Мы хотели чтобы любой, кто разделяет нашу страсть к выпечке независимо от того,...
М.: Солнечные продукты, 2020. — 73 с. Мучные кондитерские изделия наша страсть и наше вдохновение и мы знаем, что вы разделяете эту любовь с нами. В течение последних лет мы кропотливо собирали рецепты мировой выпечки, тестировали и адаптировали их в прикладном центре холдинга -Солнечные продукты. Мы хотели чтобы любой, кто разделяет нашу страсть к выпечке независимо от того,...
Белгород: Клуб семейного досуга, 2017. — 64 с. Готовьте домашнюю выпечку быстро и вкусно! Используя лаваш, готовое дрожжевое, слоеное дрожжевое и бездрожжевое тесто, можно приготовить невероятное количество закусочных и сладких блюд. Книга содержит подробные описания, пошаговые инструкции и красочные фотографии. Выпекайте быстро и с удовольствием!
М.: Олма-Пресс Инвест, 2005. — 30 с. — (Готовим дома). Рецепты, включенные в это издание, заинтересуют хозяек, которые хотят радовать своих близких разнообразной выпечкой каждый день. Для широкого круга читателей. Печенье «Пчелка». Печенье «Овсяное». Морковное печенье. Печенье «Разноцветное». Имбирное печенье. Печенье «Медовое». Творожное печенье с маком. Корзиночки со свежими...
М.: Рипол Классик, 2001. — 32 с. Очередной выпуск серии "1000 и один рецепт". Пожалуй, сладкие изделия из теста - одни из любимейших всеми нами лакомств. С каким нетерпением мы ждём в гостях, когда подадут торт, пирожное или кекс! А ведь приготовить их совсем не сложно. Прочитав этот выпуск, Вы легко сможете сотворить множество вкусных кексов, рулетов и бисквитов, чем приятно...
М.: Эксмо, 2011. — 50 с. — (50 рецептов). — ISBN: 978-5-699-53110-3. Перед вами книга из новой кулинарной серии, объединенной круглой цифрой 50 и собравшей коллекцию блюд по самым популярным темам: консервированные блюда, блюда на гриле, салаты, баклажаны и кабачки, блюда из птицы, рыбы, мяса, выпечка. Все рецепты проверены, снабжены иллюстрациями и советами. Удобно, доступно,...
М.: Эксмо-Пресс, Эксмо-Маркет, 2000. — 416 с. — ISBN: 5-04-004640-5. Скан 600 dpi, текстовый слой, цветные фотографии. Эта книга рассчитана на любые вкусы и материальные возможности. Вы узнаете, как делать роскошный «Королевский торт» и скромный кекс, который так и называется «Экономный». Те, у кого нет времени возиться с тестом, конечно же, обратят внимание на торты «Без...
М.: ХлебСоль, 2024. — 434 с. Известный во всем мире "Дом Ленотр"! Созданный в течение 25 лет всей семьей Гастона и Колетт Ленотр! Результат их труда запечатлен в этой потрясающей книге! Захватывающая история начала и развития этого кондитерского дома. Подробное описание времени каждого этапа приготовления, оборудования, выхода/результата, шагов приготовления не легких...
М.: Эксмо, 2019. — 144 с. — (Кулинария. Вилки против ножей). — ISBN: 978-5-04-090927-8. Перед вами - вторая книга талантливого фуд-фотографа и кулинара Линды Ломелино. О чем она? О грушах и яблоках, о кленовом сиропе и ванильном креме, о тонком хрустящем тесте - о пирогах. Внутри - как обычно невероятные, в авторском стиле Линды, фотографии, точные пропорции и безупречный вкус....
Донецк: Развитие, 1990. - 64 с. Книга охватывает практически все виды кондитерских изделий (торты, пироги, печенья, пирожные), для приготовления которых используются различные виды теста (дрожжевое, слоёное, песочное, бисквитное), различные кремы (заварные, масляные, глясе, белковые). В рецептах используются национальные традиции русской, венгерской, польской, украинской,...
Донецк: Развитие, 1990. — 64 с. Книга охватывает практически все виды кондитерских изделий (торты, пироги, печенья, пирожные), для приготовления которых используются различные виды теста (дрожжевое, слоёное, песочное, бисквитное), различные кремы (заварные, масляные, глясе, белковые). В рецептах используются национальные традиции русской, венгерской, польской, украинской,...
Донецк: Сталкер, 2001. – 321 с.
В книге представлены изделия из всех видов теста: дрожжевого, слоеного, песочного, бисквитного и теста для вафель. Лучшие изделия современной выпечки кухонь разных народов. Рецепты домашних пирогов, пирожков, куличей, булочек, печенья и тортов, подробно описанные, простые и более сложные, не требующие экзотических продуктов, дадут вам возможность...
Донецк: Сталкер, 2001. — 321 с. — (Вкусная книга). — ISBN: 966-596-483-6. В книге представлены изделия из всех видов теста: дрожжевого, слоеного, песочного, бисквитного и теста для вафель. Лучшие изделия современной выпечки кухонь разных народов. Рецепты домашних пирогов, пирожков, куличей, булочек, печенья и тортов, подробно описанные, простые и более сложные, не требующие...
Сталкер, 2001. — 321 c. — ISBN: 9665964844, 9789665964841. В книге представлены изделия из всех видов теста: дрожжевого, слоеного, песочного, бисквитного и теста для вафель. Лучшие изделия современной выпечки кухонь разных народов. Рецепты домашних пирогов, пирожков, куличей, булочек, печенья и тортов, подробно описанные, простые и более сложные, не требующие экзотических...
Переводчик Ольга Ивенская. — Москва: Эксмо, 2018. — 304 с. — (Кулинария. Вилки против ножей). — ISBN: 978-5-04-096905-0, 978-5-04-089895-4. Культовая кондитерская Hummingbird bakery впервые открылась в Лондоне в 2004 году и завоевала сердца британцев своей простой, понятной, с американским характером выпечкой. Многие вдохновились и стали печь дома, стараясь повторить шедевры...
Москва: Эксмо, 2018. — 304 с. — (Кулинария. Вилки против ножей). — ISBN: 978-5-04-096905-0, 978-5-04-089895-4. Культовая кондитерская Hummingbird bakery впервые открылась в Лондоне в 2004 году и завоевала сердца британцев своей простой, понятной, с американским характером выпечкой. Многие вдохновились и стали печь дома, стараясь повторить шедевры кондитерской. Перед вами книга...
М.: Комсомольская правда, 2022. — 144 с. Хотите научиться печь пухлые и ароматные пряники и наносить на них рисунки любой сложности? Нана Пивоварова - настоящая пряничная фея и наставник тысяч учеников по всему миру. В своей первой книге она раскрывает секреты мастерства, рассказывает о самых популярных техниках декора и пошагово готовит настоящие хиты продаж. Вы узнаете, как...
М.: Комсомольская правда, 2022. — 144 с. Хотите научиться печь пухлые и ароматные пряники и наносить на них рисунки любой сложности? Нана Пивоварова - настоящая пряничная фея и наставник тысяч учеников по всему миру. В своей первой книге она раскрывает секреты мастерства, рассказывает о самых популярных техниках декора и пошагово готовит настоящие хиты продаж. Вы узнаете, как...
М.: КоЛибри, 2014. — 146 с. — ISBN: 978-5-389-07470-5. Пегги Поршен - известное имя в мире кондитеров. Она прославилась талантом создавать изысканные украшения для пирожных и тортов и быстро приобрела популярность среди знаменитостей. "Сладкий праздник" - ее первая книга, она имела огромный успех и переиздавалась много раз. Пегги делится секретами изготовления и украшения...
Пер. с англ. — М.: ТЕРРА, 1997. — 176 с.: ил. — (Хорошая кухня). — ISBN 5-300-00944-Х. Во всем мире красочные сладости являются предметом особого внимания. Рецепты, способы приготовления ингредиентов, технология выпечки и украшений, собранные в книге, а также многочисленные красочные иллюстрации помогут хозяйкам в изготовлении оригинальных кондитерских изделий. Антология...
М.: Эксмо, 2007. — 32 с. : ил. — (Повар и поварёнок). — ISBN: 978-5-699-21654-3. Что может быть прекраснее, чем десерт, приготовленный своими руками! Рецепты ароматных, воздушных пирожков, экзотического и хрустящего печенья собраны в этой книге. Любое из этих блюд подарит вам наслаждение и уют чаепития. Приготовить их может каждая хозяйка. Рецепты отличаются простотой...
М.: Колос, 1993. — 144 с. — ISBN: 510002478X. В книге представлены рецепты печенья, пирожных, пирогов и тортов. Для выпечки кондитерских изделий по любому из предлагаемых рецептов предусмотрен ординарный набор продуктов. Подробно описана технология выпечки, доступная каждой хозяйке и не требующая больших затрат времени.
М.: Колос, 1993. — 144 с. — ISBN: 510002478X. В книге представлены рецепты печенья, пирожных, пирогов и тортов. Для выпечки кондитерских изделий по любому из предлагаемых рецептов предусмотрен ординарный набор продуктов. Подробно описана технология выпечки, доступная каждой хозяйке и не требующая больших затрат времени.
Издание автора, 2025. — 14 с. Добро пожаловать в мир ароматной, уютной и разнообразной немецкой выпечки! В этой книге собраны 40 классических рецептов, которые позволят вам окунуться в традиции Германии и приготовить самые известные пироги, торты и десерты прямо у себя на кухне. Вы узнаете, как приготовить: знаменитый яблочный штрудель, воздушный торт "Черный лес", хрустящий...
М.: АСТ, 2020. — 192 с. — (Рецепты Рунета). — ISBN 978-5-17-119982-1. Неожиданно пришли гости, а к чаю ничего нет? Или грядет очередной день рождения, а вы не знаете, что приготовить на десерт? А может, просто надоели старые рецепты и душа просит чего-то нового, но без замороченных технологий и экзотических ингредиентов? Если вам знакомы эти вопросы, то эта книга — для вас!...
М.: Эксмо-Пресс, 2007. — 32 с. — ISBN: 978-5-699-21010-7.
В этой книге собраны рецепты печеных изделий, приготовленных из дрожжевого, слоеного, песочного, бисквитного теста. В книге также представлены способы замешивания каждого из предложенных разновидностей теста, рецепты выпечки изделий, полезные советы, время и сложность приготовления. Все рецепты достаточно просты в...
М.: Мир книги, 2007. — 96 с.: ил. — (Школа кулинарии). — ISBN 978-5-486-01111-5. Весьма заманчиво звучат необычные слова «тимбала», «ризотто», «шарлотка», «сухарная бабка», а если разобраться, это — близкие родственники запеканок. Если вместе с такими рецептами по книге освоить рецепты рыбных, мясных, вегетарианских запеканок, овощных и десертных пудингов, то к столу круглый год...
М.: Мир книги, 2007. — 96 с.: ил. — (Школа кулинарии). — ISBN 978-5-486-01177-1. Трудно представить день рождения без вкусного именинного пирога, тем более что мировая кулинария предлагает множество рецептов из разных стран. Вряд ли кто-то откажется от нежного круассана, сдобного кренделька, традиционной ватрушки, оригинального кекса к воскресному завтраку. И любой обед украсят...
М.: Оникс, 1997. — 33 с. — ISBN: 58-9270-078-X. Большой противень, полный сочных, свежих пирогов, приведет в восторг любого. Во время беседы с друзьями за чашкой кофе, в дни семейных торжеств, на празднике, устраиваемом в саду, на пикнике - пироги, испеченные на противне, всегда всем понравятся. Летом в пышное дрожжевое тесто добавляют фруктовую начинку. Зимой пироги оформляют...
2-е изд. — Таллин: Валгус, 1983. — 240 с.: ил. Эта книга ставит своей целью помочь хозяйкам в домашнем приготовлении различных кондитерских изделий. В книге приводится множество рецептов изделий, предназначенных как для каждодневного, так и для праздничного стола. В книге представлены рецепты тортов, пирожных, печенья, пирогов, кексов из дрожжевого, заварного, бисквитного,...
5-е изд. — Таллин: Валгус, 1987. — 240 с.: ил. Книга содержит рецепты всевозможных кондитерских изделий – булочек, пирожков, пирожных, кексов, печенья, пирогов и тортов, которые можно выпекать в домашних условиях. Текст иллюстрирован. Книга предназначена для домашних хозяек. Предисловие. Печи для выпечки и их эксплуатация. Необходимые кухонные принадлежности. Необходимые...
Перевод В. Лаане. — 2-е издание. — Таллин: Валгус, 1983. — 240 с. Эта книга ставит своей, целью помочь хозяйкам в домашнем приготовлении различных кондитерских изделий. Выпеченные дома изделия вносят разнообразие в нашу пищу, к тому же многим хозяйкам очень нравится печь. Дома можно успешно использовать имеющееся в продаже готовое тесто, для приготовления тортов и пирожных...
Перевод В. Лаане. — 2-е издание. — Таллин: Валгус, 1983. — 240 с. Эта книга ставит своей, целью помочь хозяйкам в домашнем приготовлении различных кондитерских изделий. Выпеченные дома изделия вносят разнообразие в нашу пищу, к тому же многим хозяйкам очень нравится печь. Дома можно успешно использовать имеющееся в продаже готовое тесто, для приготовления тортов и пирожных...
Таллин: Валгус, 1985. — 240 с. Эта книга ставит своей целью помочь хозяйкам в домашнем приготовлении различных кондитерских изделий. В книге приводится множество рецептов изделий, предназначенных как для каждодневного, так и для праздничного стола. В книге представлены рецепты тортов, пирожных, печенья, пирогов, кексов из дрожжевого, заварного, бисквитного, песочного теста....
М.: Эксмо, 2012. — 64 с.: ил. — (Кулинария. Вкусно. Быстро. Доступно). — ISBN: 978-5-699-57569-5. Сгущенка — любимое лакомство, которое знакомо нам с самого детства. Но ее можно не только есть ложкой прямо из банки, а использовать еще и в качестве ингредиента для десертов! Повар и его помощник Поваренок предлагают вам рецепты самых вкусных блюд со сгущенкой. Медовый рулет, торт...
М.: Эксмо, 2013. — 32 с. — (Повар и поваренок). — ISBN: 978-5-699-62132-3. Сгущенка — любимое лакомство, которое знакомо нам с самого детства. Но ее можно не только есть ложкой прямо из банки, а использовать еще и в качестве ингредиента для десертов! Повар и его помощник поваренок предлагают вам рецепты самых вкусных блюд со сгущенкой. Медовый рулет, торт "Киевский", бисквит и...
М.: Эксмо, 2012. — 240 с. — (Кулинарные праздники с А. Селезневым). — ISBN: 978-5-699-51437-3. В книге «Кондитерские мировые хиты» Александр Селезнев собрал лучшие рецепты выпечки и десертов, ставших визитной карточкой страны, в которой они были созданы. Знаменитые баварский штрудель, чизкейк «Нью-Йорк», французское печенье «Мадлен», китайский имбирный торт, итальянский...
М.: Эксмо, 2008. — 32 с.: ил. — (Кулинарные праздники. Сладкие рецепты). — ISBN 978-5-699-28085-8. Это очень вкусно, это очень по-домашнему: кусочек яблочного или вишневого штруделя и чашечка кофе со сливками. Не подумайте, что мы предлагаем вам сходить в близлежащую кофейню. Сотворите штрудель сами. Его аромат, вид и вкус сразу перенесут ваших домашних в любой дивный уголок...
М.: Эксмо, 2008. — 256 с. — ISBN 978-5-699-25051-6.
У вас в руках новая книга абсолютного чемпиона России по кондитерскому мастерству, шеф-директора кондитерского дома, ведущего программы "Сладкие истории" на телеканале "Домашний" Александра Селезнева. Виртуозно готовя торты и десерты для российской элиты, он убежден, что самое вкусное и самое изысканное на вашем столе то, что...
М.: Эксмо, 2008. — 32 с.: ил. — (Кулинарные праздники. Сладкие рецепты). — ISBN 978-5-699-27720-9. Пудинг – старинное английское блюдо, корни его уходят в 17 век. Готовили пудинг под Рождество. Основой для его приготовления служили тогда рис и белый хлеб, а начиняли или мясными продуктами или фруктовыми смесями. Сегодня рецепты пудингов необычайно разнообразны, и для нас, как и...
М. : Эксмо, 2011. — 208 с. : ил. — (Кулинарный мастер-класс с А. Селезневым). — ISBN: 978-5-699-45402-0. Любите домашнюю выпечку и всерьез задумались над новым рецептом? Тогда эта книга именно для вас, в ней вы найдете ответы на все вопросы, касающиеся теста: от простого дрожжевого до заварного и теста из круп. Статьи, приведенные в конце книги, помогут разобраться во всех...
М.: Эксмо, 2011. — 48 с.: ил. — (Домашние пироги и выпечка от Александра Селезнева). — ISBN: 978-5-699-47964-1. Опытный кулинар и популярный телеведущий Александр Селезнев охотно делится своими коронными рецептами домашней выпечки с вареньем и джемом. Яркие фотографии готовых блюд вызовут у вас неудержимый аппетит и заставят срочно бежать на кухню! Только не забудьте прихватить...
М.: Эксмо, 2011. — 48 с. — (Домашние пироги и выпечка от Александра Селезнева). — ISBN: 978-5-699-46780-8. Данная книга из серии "Домашние пироги и выпечка от Александра Селезнева" предназначена всем сладкоежкам. В ней опытный кулинар и популярный телеведущий Александр Селезнев охотно делится своими коронными рецептами пирогов и выпечки с орехами, медом и сухофруктами. Яркие...
М.: Эксмо, 2011. — 48 с. : ил. — (Домашние пироги и выпечка от Александра Селезнёва). — ISBN: 978-5-699-47513-1. Опытный кулинар и популярный телеведущий Александр Селезнев охотно делится своими коронными рецептами домашней выпечки с сыром и творогом. Яркие фотографии готовых блюд вызовут у вас неудержимый аппетит и заставят срочно бежать на кухню! Только не забудьте прихватить...
М.: Бонниер Пабликейшенз, 2014. — 163 с. — (Книга-журнал). — ISBN: 977-2310-711006. Журнал "Гастрономъ" и известный кондитер Александр Селезнёв выпустили совместную книгу-журнал о пирогах и выпечке. Издание выпущено специально к новогодним праздникам. «К Новому году и Рождеству мы с редакцией журнала Гастрономъ решили подобрать для вас наши любимые рецепты пирогов и пирожков,...
М.: Эксмо, 2014. — 128 с.: ил. — (Подарочные издания: Кулинарные праздники с А. Селезневым). — ISBN: 978-5-699-63496-5. Как быстро и просто сделать кондитерский шедевр у себя дома? Александр Селезнев, самый известный и популярный кондитер в России, собрал в своей новой книге несложные в приготовлении кондитерские радости для каждого праздника вашей жизни. День Рождения, Новый...
М. : Эксмо, 2011. — 208 с. : ил. — (Кулинарный мастер-класс с А. Селезневым). — ISBN: 978-5-699-46415-9. У вас в руках книга абсолютного чемпиона России по кондитерскому мастерству, шеф-директора кондитерского дома Александра Селезнева. Виртуозно готовя торты и десерты для российской элиты, он убежден, что самое вкусное и самое изысканное на вашем столе то, что вы приготовили...
М.: Комсомольская правда, 2023. — 162 с. — ISBN 978-5-4470-0604-4. Анастасия Семенова, фея булочек и пирогов, собрала лучшие рецепты для всей семьи. Как насчет пышного апельсинового кекса, бисквита на горячем молоке или синнабонов с корицей? А еще печенье "Пицца" и пирог "Стеганое одеяло", ленивый "Наполеон", творожные ватрушки, насыпной сметанник. А еще восхитительные шведские...
М.: Комсомольская правда, 2023. — 162 с. — ISBN 978-5-4470-0604-4. Анастасия Семенова, фея булочек и пирогов, собрала лучшие рецепты для всей семьи. Как насчет пышного апельсинового кекса, бисквита на горячем молоке или синнабонов с корицей? А еще печенье "Пицца" и пирог "Стеганое одеяло", ленивый "Наполеон", творожные ватрушки, насыпной сметанник. А еще восхитительные шведские...
М.: Эксмо; СПб.: Терция, 2006. — 64 с. — (Очень просто!) — ISBN: 5-699-01383-0. Из всего многообразия домашней выпечки, пожалуй, самыми вкусными и действительно «домашними» являются кексы, куличи и пряники. И хотя печь их не очень просто, ваши старания будут сторицей вознаграждены, когда стол украсит ароматный и необычайно вкусный кекс или кулич. В предлагаемой книге вы найдете...
Белгород: Клуб семейного досуга, 2010. — 381 с. В книге собраны разнообразные рецепты выпечки на каждый день и для праздничного стола, которую легко приготовить в домашних условиях, а также основные рецепты различных видов теста. И начинающие, и опытные кулинары найдут здесь массу интересных рецептов, многие из которых непременно станут любимыми.
М.: АСТ, 2016. — 146 с. — ISBN: 978-5-17-095037-9. Художник: Сергей Скрипкин. Ничто не сравнится с запахом свежей выпечки. Он ассоциируется с уютом, теплом и спокойствием домашнего очага. Анастасия Скрипкина, абсолютный рекордсмен кулинарного Интернета, автор книг, мгновенно становящихся бестселлерами, собрала рецепты всех самых популярных и любимых десертов – от простейшего...
М.: Издательские решения, 2018. — 46 с. — ISBN: 978-5-4490-9189-5. Вообще, на Урале печенье в старину не любили. Ну, не делали старообрядцы и работный люд ни лепные «козули» из пресного ржаного теста, ни фигурные каргопольские «тетеры», похожие на фигурки животных. Даже весеннее обрядовое печенье — «талицкие каральки», появилось только во второй половине 19 века. Гораздо...
АСТ – Пресс, 2004. – 137 с.
Свежеиспеченные пироги, печенье и пряники — это всегда очень вкусно. Данная книга вобрала в себя только лучшие рецепты сладкой выпечки, которая подойдет для любого стола. Среди большого разнообразия рецептов Вы найдете и традиционные пироги, и печенье, а также душистые пряники, торты и бисквиты. Эта книга прекрасно иллюстрирована, а еще предлагает...
Кишинёв: Тимпул, 1990. — 64 с.
100 рецептов, по которым любая хозяйка сможет приготовить в домашних условиях торты, кексы, пироги, печенье, коктейли, напитки.
Харьков: Аргумент-принт, 2009. — 128 с. — (Быстро, дешево и просто). — ISBN: 978-966-2307-01-6. Наша книга позволит вам по-настоящему оценить преимущества домашней выпечки: пироги и пирожки. лепешки, пампушки и пышки, булочки и рулеты, рогалики, кексы, пряники, коржики и коврижки. Даже от названий веет домашним теплом и уютом. Все рецепты настолько просты, что с приготовлением...
М.: Аргумент Принт, 2011. — 42 c. Тесто. Дрожжевое, слоеное, песочное, заварное. Эта книга позволит вам по-настоящему оценить преимущества домашней выпечки: пироги и пирожки, лепешки, пампушки и пышки, булочки и рулеты, рогалики, кексы, пряники, коржики и коврижки. Даже от названий веет домашним теплом и уютом. Все рецепты настолько просты, что с приготовлением этих блюд без...
Минск: Харвест, 2006. — 64 с. — (50 самых лучших рецептов). — ISBN 985-13-6514-9. Любого из нас порадует пышная сладкая булочка с румяной корочкой или поджаристый пирожок с хрустящим бочком. Книга поможет в выпекании всеми любимых булочек, пирожных, тортов, пряников, пончиков и множества других вкусных вещей.
Бхактиведанта Бук Траст, 1998. — 246 с.
Книга "Печем без яиц" полна сюрпризов и удивительных открытий. Ведь это сборник рецептов, которые полностью опровергают укоренившееся у хозяек и профессиональных кондитеров мнение о том, что в пекарском деле не обойтись без яиц. Синтия Стаммерс, автор книги, в течение 20 лет собирала эти замечательные рецепты по всему миру и теперь...
Редактор: Трошкина Елена. — Чернов и К, 2016. Это первая книга одного из самых популярных российских кондитеров. У Нины Тарасовой десятки тысяч пользователей в Интернете, на ее семинары не только в России, но и в других странах мира записываются за полгода вперед. К ней обращаются за советом сотни и тысячи любителей готовить, потому что она знает секреты не только простой домашней...
Золотая серия. "Астрель ", 2003. - 235 с.
Большая иллюстрированная книга, которая в Германии завоевала два миллиона почитателей. Вы легко сориентируетесь, что испечь по определенному поводу, на семейное торжество, к празднику или просто к приходу гостей.
В книге содержатся и самостоятельные главы, посвященные фруктовым пирогам, изысканным тортам, печеньям к чаю. Также...
Автор не указан. - М.: Мир книги, 2007. - 40 с.
Для элегантного завершения вечера, роскошных торжеств и романтичных завтраков - 20 карточек с рецептами потрясающих десертов: сырных и фруктовых, творожных и шоколадных… Усыпанный ароматной, снежной ванилью, сочный и такой соблазнительный грушевый пирог, приготовленный вами, никогда не сравнится с покупным. А изысканный торт с...
Konemann»,2000. – 34 с. Вкусную выпечку можно приготовить очень быстро: пироги с помощью миксера, кексы из пакетов с добавлением пряностей или сухофруктов, торты, тесто для которых смешивается в одной посуде, а также рецепты разнообразной глазури и рекомендации по украшению выпечки. Поверьте, Ваши кондитерские изделия всегда будут выглядеть так, словно они изготовлены...
Konemann, 2000. — 68 с. Вкусную выпечку можно приготовить очень быстро: пироги с помощью миксера, кексы из пакетов с добавлением пряностей или сухофруктов, торты, тесто для которых смешивается в одной посуде, а также рецепты разнообразной глазури и рекомендации по украшению выпечки. Поверьте, Ваши кондитерские изделия всегда будут выглядеть так, словно они изготовлены...
М.: АСТ Астрель, 2002. – 392 с.
Домашняя выпечка действует на большинство людей ностальгически - пробуждает детские воспоминания о воскресных 6абушкиных пирогах или о чем-то подобном. Приготовление домашних кондитерских изделий сегодня очень популярно. В отличие от приготовления других блюд, где кроме приправ требуется немного фантазии, при выпечке кондитерских изделий нужно...
М.: Айрис-пресс, 2009. — 64 с. — (100 лучших рецептов). — ISBN: 978-5-8112-3719-7. В книгу вошли рецепты сладостей, которые принято готовить в странах Ближнего и Среднего Востока (Средняя Азия, Закавказье, Иран, Турция). Главный принцип их подбора - доступность ингредиентов и возможность приготовления в домашних условиях. Это такие блюда, как пахлава, хворост, восточное...
Ресторанные ведомости, 2011. — 160 с. — (Ресторанная кухня). — ISBN: 978-5-9817-6077-8. В этой книге собраны лучшие рецепты различной выпечки от ведущих пекарей и кондитеров московских ресторанов, кафе и кондитерских. Пироги, торты, пирожные, печенье, кексы, хлеб - издание содержит множество новых ярких идей, приоткрывает профессиональные секреты, демонстрирует новые тенденции...
Сыктывкар: Коми книжное издательство, 1991. — 36 с. — ISBN: 5-7555-0313-3. В книге собраны рецепты приготовления тортов, пирогов, пирожных, кексов, 40 способов заварки чая, кофе, коктейли и напитки на любой вкус, десятки самых разных прохладительных напитков из овощей, ягод и фруктов.
Сыктывкар: Коми книжное издательство, 1991. — 36 с. — ISBN: 5-7555-0313-3. В книге собраны рецепты приготовления тортов, пирогов, пирожных, кексов, 40 способов заварки чая, кофе, коктейли и напитки на любой вкус, десятки самых разных прохладительных напитков из овощей, ягод и фруктов.
Челябинск: Аркаим, 2010. — 127 с. — ISBN 978-5-271-34867-9; ISBN 978-5-8029-2473-0; ISBN 978-5-8029-2577-5.
«Эту книгу я решила написать, когда поняла, что на свете существует множество людей, не знающих, как испечь пирог. К сожалению, бытует мнение, что выпечка — это долго, сложно, да и вообще, неизвестно, что получится. Смею вас уверить — получится! И не так, как в магазине,...
М.: Эксмо, 2015. — 160 с. — (Кулинарное открытие). — ISBN: 978-5-699-78980-1. Книга Ирины Чадеевой "Пироги и кое-что еще." стала бестселлером, как только вышла из печати, и это не случайно. Ведь Ирина не только прекрасный кулинар, но и известный блогер. Свой блог в Интернете она создала еще в 2006 году: все началось с того, что Ирина пообещала одной виртуальной знакомой...
М.: Эксмо, 2015. — 160 с. — (Кулинарное открытие). — ISBN: 978-5-699-78980-1. Книга Ирины Чадеевой "Пироги и кое-что еще." стала бестселлером, как только вышла из печати, и это не случайно. Ведь Ирина не только прекрасный кулинар, но и известный блогер. Свой блог в Интернете она создала еще в 2006 году: все началось с того, что Ирина пообещала одной виртуальной знакомой...
Ростов-н/Д.: Владис, 2006. — 64 с. — ISBN: 5-94194-023-8. Книга содержит рецепты пирожных и печенья, приготовление которых в домашних условиях под силу любой хозяйке. 54 рецепта печенья, 5 рецептов хвороста и 37 рецептов пирожных. Содержание: Печенье. Хворост. Пирожные.
М.: Эксмо, 2019. — 176 с. — (Инстакулинария). — ISBN: 978-5-699-96104-7. Готовить – это нечто большее, чем записанный рецепт на пожелтевшем листке. Это душевные моменты и истории, которые мы каждый создаем и проживаем на своих кухнях с нашими родными и друзьями – выпекая, отваривая, подрумянивая и сдабривая все это своей любовью. Новая книга Таты Червонной – про любовь в каждом...
М.: Эксмо, 2019. — 176 с. — (Инстакулинария). — ISBN: 978-5-699-96104-7. Готовить – это нечто большее, чем записанный рецепт на пожелтевшем листке. Это душевные моменты и истории, которые мы каждый создаем и проживаем на своих кухнях с нашими родными и друзьями – выпекая, отваривая, подрумянивая и сдабривая все это своей любовью. Новая книга Таты Червонной – про любовь в каждом...
Автор/составитель не указан. — Ростов н/Д: ИД Владис, 2005. — 64 с. — (Искусство кулинарии). — ISBN: 5-9567-0174-9.
NB: есть ошибки распознавания.
Так непросто приготовить пирожки, булочки или торт, а как сотворить маленький кулинарный шедевр? Ответы вы найдете в этой книге. В ней раскрыты секреты кулинарного мастерства, необходимые для того, чтобы готовить настоящие...
Н. Новгород: Слог, 2011. – 50 с. — (Коллекция лучших рецептов). — ISBN 978-5-4346-0013-2.
Представляем вашему вниманию красочное издание с рецептами выпечки. На каждой странице представлен не только подробный рецепт, но и расписана технология приготовления и представлены фотографии готовых блюд.
Содержание:
Пироги.
Кексы.
Булочки.
Печенье.
Пирожные.
Торты.
Автор не указан. — М.: Эксмо, 2010. — 31 с. — (Повар и поваренок). Как же приятно теплым летним вечером собраться на веранде за чашкой чаю с кусочком ароматной яблочной шарлотки, или встретить утро нежным чизкейком, который вы приготовили с вечера, или завершить воскресный обед необычайно легким и вкусным пирожным с нежнейшей рикоттой и летними ягодами. Думаете, приготовить все...
Перевод - Юлия Большова, Екатерина Черезова. — М.: Чернов и Ко, 2019. — 512 с. — ISBN 978-5-98937-100-6. Перед вами настоящая азбука кондитерского дела. Если вы новичок в приготовлении сладкого, начните изучать книгу с конца с раздела базовых рецептов. Благодаря многостраничным пошаговым рецептам, вы сможете освоить технологию приготовления основных видов теста, кремов и...
Выходные данные неизвестны. — 22 с. В «Шпаргалке» используется материал из статей Елены Цой, сайта Elle-craft, книги «профессия Кондитер» и других источников из свободного доступа в интернете. Кондитерские магазины. Сочетания продуктов. Меры измерения продуктов. Пересчет ингредиентов на другую форму. Пересчет шоколада. Пересчет желатина. Натуральные и синтетические ароматизаторы.
М.: Ресторанные ведомости, 2017. — 96 с. — ISBN: 978-5-9500149-0-1. Сегодня тема выпечки актуальна как никогда. Гости кафе, кондитерских и ресторанов хотят свежие круассаны, ароматные кексы, изысканные эклеры и много вкусного печенья. Но, увы, далеко не каждое заведение может предложить ассортимент достойного качества. Елена Шрамко, непревзойденный мастер кондитерского...
Справочное издание. — Пер. с нем. — М.: Центрополиграф, 2007. — 256 с.: ил. — ISBN 978-5-9524-3206-2. Книга богато иллюстрирована. Блюда, запечатленные на фотографиях, приготовлены в лучших ресторанах и кондитерских Австрии автором и его коллегами. Книга удостоена золотой медали Германской гастрономической академии. Сладкие блюда по-венски Сладкие горячие блюда Основные рецепты...
Оренбург: Оренбургское кн. изд., Дубль-А, 1995. — 61 с. В данной книге вы найдёте по-детски легкие, полезные и оригинальные для здоровья рецепты, которые вызывают аппетит при одном только взгляде на картинку. На первый раз лучше попросить маму или папу помочь вам, так как плита всё-таки вещь горячая.
М.: Комсомольская правда, 2023. — 179 с. Наталья Юн – основательница кондитерской школы Candy School, преподаватель с тысячами учеников по всему миру – поможет освоить базу и разобраться в тонкостях десертного искусства. Наставник разберет нюансы создания эффектных и вкусных лакомств. Что приготовим на этот раз? Ностальгические угощения «Птичье молоко», «Сметанник», эклеры с...
М.: Комсомольская правда, 2023. — 179 с. Наталья Юн – основательница кондитерской школы Candy School, преподаватель с тысячами учеников по всему миру – поможет освоить базу и разобраться в тонкостях десертного искусства. Наставник разберет нюансы создания эффектных и вкусных лакомств. Что приготовим на этот раз? Ностальгические угощения «Птичье молоко», «Сметанник», эклеры с...
Издательские решения, 2017. — 31 с. — ISBN: 978-5-4485-3799-8. Суть творчества — превращение абстрактного в предметное. В кондитерском искусстве творить — это по сути придавать форму и вкус сыпучим и текучим ингредиентам. И в этом волшебство! Готовить на самом деле просто и увлекательно, и самое загадочное — это то, что даже для самых сложных изделий нужны самые простые...
Комментарии