Учебное пособие. — СПб: Университет ИТМО, 2022. – 184 с.
Сборник содержит теоретические сведения, примеры решения задач, справочные данные, необходимые для расчета процессов низкотемпературной энергетики, систем кондиционирования воздуха, иллюстрирует процессы, происходящие в низкотемпературных пищевых технологиях. Для студентов высших учебных заведений по направлениям подготовки 15.04.04, 16.04.01, 16.04.03, 18.04.02.