Звонарев Николай. Домашнее виноделие

М.: Центрполиграф, 2009. — 128 с. — (Советы от Михалыча). — ISBN: 978-5-9524-4359-4.Николай Михалыч – общепризнанный винодел, заядлый знаток, собиратель и изобретатель винных рецептов – делится секретами домашнего виноделия.
Вашему вниманию представлены разнообразные способы приготовления десертных и крепленых вин, настоек и сидров, лекарственных вин и домашнего шампанского. Здесь же старинные рецепты и уникальные вина из березового сока, спотыкач из кофе, домашний коньяк и даже вино из одуванчиков!Содержание:Десертные вина.
Яблочный сидр.
Крепленые вина.
Старинные рецепты приготовления виноградных вин.
Напитки на меду.
Приготовление винного сусла.