Селезнев А. Таинственные бискотти - дважды запеченное печенье

М.: Эксмо, 2008. — 32 с.: ил. — (Кулинарные праздники). — ISBN 978-5-699-28086-5.В переводе с итальянского бискотти (bi - два и scottare - печь) означает "выпеченный два раза". Вкуснейшие печенья готовятся в два этапа - сначала выпекается что-то вроде кекса или батона, потом разрезается на кусочки и еще раз выпекается.
Когда бискотти остывают, их складывают в стеклянные банки и закрывают крышкой. Достают их оттуда только перед едой.Содержание:Королевские бискотти с кунжутом.
Бискотти с орехами и сухофруктами.
Винные бискотти.
Апельсиновые бискотти с ромом.
Рождественские шоколадные бискотти с фисташками.
Миндальные бискотти с медом.
Бискотти с клюквой и орехами.
Миндальные бискотти с «Амаретто».
Кофейные бискотти с фундуком.
Бискотти шоколадные.
Анисовые бискотти.
Лаймовые бискотти с ромом.
Бискотти с грецким орехом и черным перцем.
Бискотти с миндалем и фисташками.